鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭翅 500克
- 蒜 5克
- 姜 5克
- 葱 5克
- 一品鲜酱油 1勺
- 白糖 1勺
- 八角 3克
- 花椒 3克
- 料酒 1勺
- 盐 2匙
- 油 0.5勺
- 蚝油 0.5勺
- 料酒 1勺
- 味精 0.2匙
做法步骤
1、准备原材料新鲜的鸭翅
2、锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质
3、焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍
4、洗净处理好的鸭翅沥干水份
5、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
6、倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖炒匀
7、放入鸭翅大火快速翻炒入味
8、添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来
9、鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味
10、鸭翅完全入味即可出锅享用
11、好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦
12、看着诱人的晚餐我是觉得好吃到停不下来了
13、牛奶和鸡蛋是每天都要摄取的营养
14、鸭翅入口香浓肉质细嫩还不失劲道
15、红烧鸭翅也是宴客必备的拿手好菜哦
16、鸭翅的营养非常丰富经常食用对身体有益噢
小贴士
鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
鸭翅的营养功效
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
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