藕是一种我们平常非常常见的家庭食材，但是你知道吗，藕的营养丰富，生藕性寒，煮熟的藕性能会由寒转温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。今天，六和义小编教大家一种我们比较常见的食用藕的方式：桂花糯米藕。香甜软糯，冬天吃一块冒着热气的藕段，整个人都感到暖洋洋的。
- 将藕洗净，切去顶端一小节的藕节，使藕孔露出，切掉的藕节备用
- 再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎备用
- 糯米淘洗干净，晾干
- 把糯米从藕的孔中灌入，用筷子塞紧
- 将切下的藕节盖上，用牙签扎紧，以防漏米
- 扎好的米放入锅中，倒入没过藕节的水
- 先用灌好米的藕，再放入清水，水没过藕就可以啦
- 大火烧开后转小火煮到五成热时，加入冰糖。干桂花等等继续小火炖煮一小时
- 继续煮到藕已变红色时取出晾凉
- 切片，撒上一些桂花蜂蜜即可
六和义每日更新食谱，敬请关注！