这道皮蛋瘦肉粥是我之前早点常买的，稀稠适度用杯装，带着上班吃再好不过了！后来自己做饭了才发现煮粥原来这么简单，只需要有耐心的搅动不糊底，其实这也是最难的。
By 熊猫半糖
用料
- 大米 80克
- 鸡胸肉 30克
- 皮蛋 1个
- 盐 3克
- 姜粉 2克
- 白胡椒粉 2克
- 淀粉 1勺
- 香葱 1根
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、大米淘洗干净；
3、放入皮蛋，用干净的手抓碎，保留一些颗粒感；
4、加入水1200克左右，放火上中小火煮大概20分钟，中间需要不断搅动几次，防止糊底；
5、鸡胸肉切丝；
6、加入盐3克、姜粉2克、白胡椒粉2克、淀粉1勺，抓匀腌制；
7、再放入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺，拌匀；
8、将腌好的鸡丝放入熬煮快熟的手中，搅散；
9、再煮5分钟（中间搅动）关火焖制；
10、吃之前撒香葱；
小贴士
半糖有话说～ 1、米提前泡一下更好煮烂，不泡也没有关系； 2、皮蛋不要抓的太碎，煮之后就看不见了； 3、鸡胸肉里面的盐是整个粥的盐量，不能太少；
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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