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配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)

时间:2023-11-20 10:56:27 阅读:311 作者:请叫我傻默

吃腻了甜口面包,来试试这款咸口面包,蒜香浓郁!蒜香芝士软面包一口一块超过瘾,精华都在那精心配制的蒜香黄油酱上,让平平无奇的面包马上焕发新活力,从内到外都散发着独特的香味。

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第1张

面包表面粘着满满一层蒜香黄油,香气满屋,肆意地挑逗着你的味蕾。不会做面包的,或者嫌麻烦塑性的,可以试试这款面包,简单又美味!真的很香,烤的时候,满屋子都是香味。

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第2张

食材

高筋面粉240克 鸡蛋1个 细砂糖20克 酵母4克

盐2克 牛奶110ml 黄油20克

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第3张

做法

1.除了黄油外所有材料混合,揉到能拉出大的厚膜状态

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第4张

2.加入黄油,继续揉到光滑

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第5张

3.这款面包对出膜要求不高,不需要太完美的手套膜。

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第6张

4.直接在烤盘按压排气,擀成一个大圆饼,盖上盖子发酵2倍大

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第7张

5.发酵的时候准备蒜蓉酱,碗里加入20克蒜蓉 10克葱花 20克黄油 20克蛋黄沙拉酱 1勺鸡蛋液 1勺盐 1勺糖

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第8张

6.搅拌均匀即可

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第9张

7.发酵好面饼用刀在中间划成小块,边缘不切断

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第10张

8.撒上马苏里拉芝士,再抹上蒜蓉酱即可

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第11张

9.送入预热好烤箱上下170度烤20分钟即可

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第12张

10.超级松软的蒜香芝士软面包就做好了,喜欢蒜香面包的一定尝试一下,能量满格

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第13张

11.外酥内软,配上黄油蒜香,简直好吃到爆炸

配方比例详细讲解(正宗蒜香面包做法)-第14张

小贴士

1.不喜欢蒜味的,可以不做酱,夹点黄油也很棒

2.口子稍微割深一点,这样可以一块一块撕着吃

3.面粉吸水度不一样,注意预留15克牛奶,看面团情况再决定是否全部加进去

4.温度根据自己烤箱脾气调整 ,芝士先攥成条方便塞入面包缝隙里

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