面，是人们日常生活中餐桌上的必备品，但是，你吃过乌黑发亮的黑面吗？黑面源于黑麦，其中硒元素是普通小麦3倍以上，不仅口感好，其营养价值也是极高。
长清天健农场，是济南地区较早一批引入黑麦种植的农场之一，因气候条件优越，加之省科农院提供相关技术，品色优异、口味纯正，种植经验丰富。
据悉，黑麦营养价值丰富，微量元素含量高，其含有18种以上氨基酸，八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式，故营养价值可与动物性蛋白质相媲美，是素食者的理想食品。
另外，黑麦含铁高，是补血食品。铁是人体很重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，是补铁食物中的佼佼者。黑小麦自问世以来倍受青睐，就是因为其有以上的高质营养，未来对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的佳品。
农场负责人介绍，由黑麦制成的黑麦面和黑麦面条，是天健农场主打的两款产品之一，黑麦面采用石磨整粒研磨工艺，麦香浓郁、麸皮可见，由黑麦面制成的面包、馒头亦是口感独特，让消费者享受生活的同时，更享受味道；黑麦面条无论是水煮还是做意面，配上些许佐料，好吃好看，让孩子增加食欲。
黑小麦源于黄河滩冲击的肥沃土地，充足水源灌溉，自然生长、营养丰富。目前，天健农场黑小麦面和黑小麦面条已上架淘宝平台，“我们的黑麦采用传统种植方法，非常健康，欢迎广大消费者来本店购买，”负责人讲道。
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