从小就喜欢吃炒面，一口炒面一口辣酱的味道超级棒~没事烧饭做菜的时候，简单的来点香菇肉丝炒面自然是极好不过的，胡萝卜、干香菇、圆白菜、肉丝，食材超级丰富，做法也超级简单，简直就是懒人必备，不信你也试试。
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：30 |
|---|---|
| 主料 | |
| 细面条350g | 猪后腿肉150g |
| 干香菇5朵 | 胡萝卜1个 |
| 调料 | |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 甜面酱1勺 | 蚝油1.5勺 |
做法步骤：
1.将细面条入锅，上汽后蒸10分钟
2.关火后立刻用筷子抖散
3.绿豆菜洗净，胡萝卜、圆白菜分别洗净切丝
4.香菇提前洗净泡发后切丝，猪肉切丝，葱姜蒜分别切碎
5.炒锅烧热放宽油，放入大料抢出香味，放葱姜爆香，放肉丝炒至变白，加入一勺甜面酱油中炸香
6.加入香菇丝翻炒，然后加入蚝油和酱油翻炒
7.先倒入胡萝卜丝油中翻炒
8.再倒入绿豆菜和圆白菜翻炒，加入适量的盐调味
9.倒入泡香菇的水
10.再加入少许白水
11.下入蒸好的细面条，用筷子不停抖散，使面条均匀地沾上料汁，再翻炒几下就可以了
12.炒好的面条放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌匀
13.美味的炒面大功告成
烹饪小窍门
香菇最好用干香菇，味道要比鲜香菇浓郁，而且泡香菇的水也加到炒面中使炒面味道更加浓香
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