中国人的冬天，不能没有烤红薯。
为了让大家更会吃红薯，再来讲一些关于红薯的小知识：
➊ 红薯发芽了也可以吃
土豆发芽了有毒，但红薯发芽不会产生有害物质，可以吃。只不过，如果红薯发霉了就不能吃啦。
➋ 血糖高的人要少吃
这个世界是公平的，获得甜蜜和温暖的同时，总要付出一点代价。很多研究证实，各种做法的红薯，都算得上是高升糖指数（GI）的食物。但是好在血糖代谢正常的人不需要担心太多，如果有血糖代谢异常的问题，就得注意少吃或尽量不吃了。
➌ 红薯叶是高钙蔬菜
红薯叶的钙含量是大白菜的 2.6 倍，也富含胡萝卜素和膳食纤维，是个不错的绿叶蔬菜。
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除了烤红薯，红薯还有其他很多种吃法：
芝士焗红薯、拌酸奶、微波烤红薯等等
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参考文献
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