在超市买了两条鲅鱼,准备做一道茄汁鲅鱼,酸甜可口,非常下饭。
将鲅鱼收拾干净,撒入一匙盐,一勺料酒,一勺酱油,腌制半个小时。
锅里热油,放入腌好的鲅鱼,煎至两面金黄。
另起锅,放入葱姜蒜爆香,加入四勺番茄酱(喜欢吃酸甜的雨点们就多加一点哈),两勺白糖,半勺酱油,半勺醋,适量盐。
锅里放入八百毫升清水,一匙十三香,搅拌均匀,将煎好的鲅鱼放入锅内,大火烧十分钟,转小火烧四十分钟,以保证充分入味。
这样一道酸甜可口的茄汁鲅鱼就做好了,大家有时间快试试吧。
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