大城市的繁华和神秘，让无数的创业者充满向往和想象，而这繁华的背后却有着一种无形的压力与挑战。
因此，许多创业者会选择在生活和竞争压力较小的中小城市创业。特别是餐饮行业，一个不管是大城市，中小城市都离不开的刚需行业，当大城市各种餐饮品类都趋于饱和状态，加上大城市快节奏和高物质的追求，转战中小城市或许是一个好的出路。
那么问题来了，在中小城市餐饮创业我们需要注意什么？如何选择加盟品类呢？
众所周知，在大城市的商圈里，餐饮品类可谓是种类繁多，应有尽有，品类非常齐全。相对中小城市而言，由于商圈数量少，顾客消费能力有限，投资中小城市餐饮创业的人不多。这样的情况直接决定了中小城市品类不会非常齐全。所以在选择餐饮品类的时候避开当下商圈的热门品类、网红品类（往往昙花一现），避开不必要的竞争。
由于中小城市消费群体的消费能力有限，成本效益、低利润、高销售额将是我们在中小城市开展餐饮业务的核心经营策略。
中小城市的餐饮创业，最好是在有限的条件下去合理的控制好成本预算。首要考虑的应该是食材的分配和品质，而不是菜品价格的上涨。顾客不会因为少了一小块肉而讨价还价，但很可能是因为每个菜品涨价5毛而放弃订单！这是中小城市客户和大城市客户之间最直接的区别。
确定创业的区域和商圈之后，最重要的就是品类的选择。快餐简餐、网红小吃、炸鸡炸串、海鲜烧烤、奶茶甜品......餐饮的种类数不胜数，怎样才能在这中间挑选到合适的品类是关键！
首先，根据区域商圈的特点，看大众的消费水平，中小城市以快餐类为主，以平价产品、辅以服务类为主，其次，尽量选择商圈内竞争小受众广的品类，实地考察，看看人流量，避开恶意竞争的行为。近些年在一个中小城市的热门产品品类有炸鸡汉堡类、红极一时的螺蛳粉、以及近几年新晋人气王：老成都火锅冒菜等等，冒菜发源地成都，一个集火锅、冒菜、串串、钵钵鸡、麻辣烫于一城的美食之都，也给冒菜的出圈奠定了良好的基础。
最后，是要敲定加盟品牌的商品进行定价和产品的定位，以性物美价廉，价比高，受众广为原则，我们的人均价，定价提供参考20元左右最为合适。
老成都火锅冒菜加盟是个非常不错的选择，快餐属性、口味繁多、翻台率高、出餐快、荤素搭配、老少皆宜、性价比高、小本投资，属于不管是大城市还是小城市都刚需品类，也是众多创业小白的首选项目。
目前市面上冒菜品牌加盟项目众多，创业者们一定要谨慎选择品牌加盟，实地考察是必不可少的，多去几个门店品尝口味，到公司看看公司实力，办公环境，这些都能给你选择品牌加盟多一个选择多一个判断，是不是一个有实力，专业强，靠谱的品牌，实地考察很重要。
最后想说的是，创业充满激情和风险，中小城市的低成本创业也是如此。但是，再有利的形势也会被冲动摧毁，再艰苦的条件也会被努力改善。创业是一个谨慎而坚持的过程，只有时刻保持热情、坚持，才能看到胜利的曙光。
中小城市虽然经济体量发展比不上大城市，但就餐饮创业的角度分析和趋势来看，创业者选择小城市发展，也能够在中小城市有大作为！