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今天给大家分享的是好吃的贡菜干锅虾，做法也很简单，使用现成的调味料，稍微加工一下就可以了。而且自己在家做，不但用料十足，而且好吃又卫生，特别的实惠。
麻辣香锅，大家都喜欢吃吧！反正我是特别爱，基本上隔一段时间就会吃一次。有时候是朋友聚餐，但是更多的时候，还是自己在家做。因为只有这样，才能把自己喜欢的食物，一次吃个够！
麻辣香锅最受人欢迎的地方，肯定就是可以根据喜好自选口味和食材了。可以毫不夸张的说，只要能吃的东西，都可以往里面放。
在众多食材中，我最喜欢的无疑就是虾和贡菜了。虾肉味道鲜美，而且爆炒过后连壳一起吃，又香又脆。贡菜又是一种口感特别的蔬菜，又嫩又脆，仔细听还能听见嚼的时候发出的响声，非常的有趣。所以每次吃的时候，都停不了筷子，越吃越想吃。
话不多说，超级简单的做法分享如下，赶紧一起来做这道可口的美食吧！
【贡菜干锅虾】
所需食材：大虾，干贡菜，生姜，大葱，大蒜，香葱，麻辣香锅底料，食用油，生抽，食盐，鸡精
制作过程如下：
1.先准备适量的干贡菜，提前2小时烧开水，将贡菜泡发开；再准备一些新鲜的大虾，或者冷冻虾，但是需要提前解冻。
2.泡发好的贡菜，先用水清洗一下，然后去掉老根，再切成合适的长段；大虾去掉虾头和虾线，然后在虾背平开一刀，最后洗干净控水晾干。
3.烧一锅水，等水开之后，往锅中倒入一些食用油。然后把贡菜倒入锅中，大火快煮1分钟左右。
4.将煮过的贡菜捞出控干水分；把生姜、大葱切成碎末，大蒜剥皮后切成片；最后再准备适量的麻辣香锅底料。（也可以用火锅底料代替）
5.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油稍微烧一会儿，把虾倒入锅中爆炒至变红为止。
6.接着加入葱、姜、蒜，炒出香味。
7.将麻辣香锅底料倒入锅中，快速翻炒均匀。
8.往锅中加入适量的清水，再加入一些生抽，将大虾烧一会，使得虾能更好的入味。
9.看锅中汤汁快要烧干的时候，就可以把贡菜倒入锅中，并且翻拌均匀。
10.贡菜要保持爽脆的口感，所以稍微炒一炒就可以了。最后再根据个人的口味，加入适量的食盐和鸡精调味即可。
11.将炒好的菜盛出装盘，再撒上一些切好的葱花就可以了。
一道美味的贡菜干锅虾，就做好了！香辣爽脆，又麻又有味道，好吃得不得了！实在太对味了！
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