马上过年啦，硬菜做起来~红烧狮子头值得拥有哦！好吃！好看！
By 淀粉很感性
用料
- 肉糜 500g
- 盐 2茶匙
- 姜 2块
- 生抽 2茶匙
- 鸡蛋 3个
- 芡粉 4汤匙
- 红萝卜 2根
- 二荆条 1根
- 小葱 2根
做法步骤
1、先把肉剁碎，需要瘦肉多一点
2、再加入姜块，一起剁碎
3、加入3个鸡蛋，4勺芡粉，2勺生抽，沿着一个方向搅拌均匀
4、像这种就可以了，放置20分钟
5、蒸格上垫青菜叶子，把肉沫搓成圆形，整齐的放在蒸格上，开大火15分钟后，中火蒸45分钟，一定要注意多加水，不然容易烧干
6、借狮子头上锅蒸的时间，准备调料，将红萝卜，二荆条剁碎，准备芡粉
7、放入油，大火翻炒萝卜丁和二荆条丁
8、快收汁的时候，加入兑水的芡粉，葱沫，搅拌均匀，铲出备用，等待狮子头出锅淋上
9、狮子头出锅
10、淋上小料，(⊙o⊙)哇，真香，颜值又高又好吃，停不下来
小贴士
狮子头需要蒸久一点，一定要注意蒸锅的水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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