市面上的红香肠能吃吗?在冬季，鲜红诱人的香肠是不少消费者的最爱最近，乐购超市武进店的一批香肠，却被食药监部门查出胭脂红超标事发时，该批次香肠都已售出，我来为大家科普一下关于市面上的红香肠能吃吗?以下内容希望对你有帮助!
市面上的红香肠能吃吗
在冬季，鲜红诱人的香肠是不少消费者的最爱。最近，乐购超市武进店的一批香肠，却被食药监部门查出胭脂红超标。事发时，该批次香肠都已售出。
近日，市食药监局发布了这一信息，乐购超市武进店的某品牌香肠被判为胭脂红项目不符合规定。据了解，这批不合格香肠有48包，计8.64公斤，都已经被售出。经排查，胭脂红超标的主要原因是生产环节出了问题。超市销售人员也表示，确实有这回事。
“那个没有，现在不卖了。是袋装的，南通的。”
营业员表示，超标的香肠分别有两种规格，一种是肉肠，另一种是肉枣，他们在进货时，也尽到了索证的义务。目前该超市方也受到处罚。据乐购所属的华润万家公司相关人员介绍，目前他们还没有结到消费者在这方面的投诉。
“这个事情大概是在六七月份的时候。第一时间将有问题的商品做了下架处理。如果顾客购买到该商品的话，可以凭小票前来作退货处理。”华润万家公司事务部负责人朱跃华介绍说。
据了解，胭脂红以前经常用于加工香肠。但是现在，我国已经禁止在肉类食品中添加胭脂红。
“属于食品添加剂中的着色剂，可以改变一下食物的感官。在腌制品里添加是超范围的。胭脂红有个使用范围，像蜜饯干果饮料里面可以适当规范使用，在肉制品里是禁用的。颜色改变以后，看不出分辨不出肉制品的好与坏，会以次充好，感官上看不出来的，禁止添加的。”市一院临床营养科主管技师瞿美娣表示。
但是记者发现，目前市场上的香肠，普遍含有红色添加剂。业内人士介绍，这些添加剂基本为红曲红和诱惑红，效果没有胭脂红好。
“红曲红一开始很鲜艳，然后会变淡，太阳晒受热都会变淡，低温下只能放一个月。红曲红做出来的东西，不鲜艳有点淡，它是红曲米，没有化学的深。而诱惑红100公斤肉里面只能放1到2克。上次我们超了1克多，罚了2000多块钱。”市某肉制品厂技术人员高女士告诉记者。
一些报道也显示，个别企业为了让产品卖相更好看，会非法添加胭脂红。因而消费者在购买的时候，还是应当选择颜色较淡的香肠，毕竟健康才是最重要的。
“经常大量食用的话，会对肝肾系统造成一定的损害，像儿童的生长发育，智力发育，会受到一定的影响。”瞿美娣表示。
记者在相关报道中发现，由于信息不对称，超市方销售的食品被查出问题之后，消费者者还蒙在鼓里，很少有人会出来维权。为此，国家也加强了临时抽检的力度，比如乐购超市武进店，每年就要接受省、市相关部门的各类抽检20多批以上，涵盖各类食品。同时，从消费者的角度来说，超市方还是得把好进货关，毕竟只有对消费者的健康负责，商家才能赢得市场。