民间一直流传着“发物”的说法：生病的时候不能吃鸡蛋、海鲜、牛羊肉……因为这些都是“发物”，不仅会让疾病加重，还可能引发旧患。真的靠谱吗？
那么，到底什么是发物？能不能吃呢？其实，“发物”并不存在于现代医学理论中，而是一个民间定义。并且，不同地区的人对发物的定义也五花八门。
一般来说，大家说的“发物”，是指有营养，或口味刺激性较大，容易诱发疾病或加重原病情的食物，而不同地区、不同的人对发物的定义也五花八门。流传比较广的有这几类：
海鲜、牛羊肉、高糖水果、香辛料等。
甚至有一些更谨慎的，把牛奶鸡蛋、鸡鸭蘑菇等，都列入了发物之类。那么问题来了，还能吃什么？
这些食物才是真正要忌口的！
➤过敏反应
婴幼儿食物过敏诊治建议中指出：婴幼儿发生食物过敏，90%与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果类食物有关。
其中，花生和坚果类过敏可持续多年。
肉类&禽类蛋清、蛋黄、羊肉、牛肉、猪肉、鸡、鸭、鹅鱼&海鲜鱿鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎、蛤、虾、扇贝乳制品牛奶、山羊奶、酸奶、酪蛋白水果类香蕉、芒果、桃、猕猴桃、苹果、梨、樱桃、梅、葡萄、草莓、木瓜、葡萄柚、橙、柠檬、菠萝、哈密瓜、西瓜、甜瓜蔬菜类苦瓜、茄子、西蓝花、橄榄、茴香、黄瓜、甜椒、芦笋、菠菜、西红柿、胡萝卜、马铃薯、大蒜、菠菜、西葫芦、甘薯、红萝卜、芹菜、洋葱、芋头、南瓜、蘑菇、白菜、竹笋、小扁豆、青椒豆类大豆、豌豆、腰豆、刀豆、绿豆调料类薄荷、香果、黑胡椒杂类&淀粉蜂蜜、咖啡、可可、绿茶、红茶、烘焙酵母
小麦、燕麦、荞麦、麦麸、玉米、大米
坚果类花生、板栗、芝麻、杏仁、榛子、腰果、核桃、椰子
中国区常见90种不耐受食物（绿字为不耐受率较高）
2岁以下的宝宝，自身的免疫系统尚未发育成熟，更容易对这些含有异体蛋白的食物有过敏反应。
所以，在初次给宝宝添加上述辅食后，注意观察宝宝皮肤、消化道、呼吸道等身体部位，是否有异常变化。
➤高蛋白食物
有些人认为羊肉、狗肉是发物，这主要是因为是这些食物含有高蛋白。
吃太多身体消化蛋白质时消耗大量水分及散热增加，会使人感觉燥热、口渴或者出现便秘。
➤刺激性强
根据中国居民膳食指南2016版，1岁以下的宝宝不适合吃各种调味品，1岁以后也建议吃得清淡一些。
辣椒、韭菜、葱姜蒜等刺激性食物，会让咽部粘膜充血，因此会觉得口腔不舒服。不过，这并不意味着辛辣刺激就是“发物”，就是绝对禁忌。
更重要的是，有时候生病了，我们要做的不是「忌食」而是「进食」。
生病到底要怎么吃？宝宝生病时，大多食欲不好，由于生病时要消耗身体大量的能量，此时尤其需要多补充优质蛋白等有营养的高热量食物，有助于宝宝疾病恢复。比如，鸡蛋属于优质蛋白，营养更易被人体吸收、利用。如果已确定宝宝没有对鸡蛋过敏，胃口也还好，能吃得下东西，那就可以继续吃鸡蛋。
如果因害怕发物、限制饮食，只让宝宝吃白粥青菜，没有优质蛋白的摄入，反而不利于病情的恢复。
➤术后饮食
①适当提高蛋白质的摄入，补充创伤修复需要的重要原料（患有肝硬化、肾衰等慢性病除外）；
②饮食多样化，注意营养均衡；
③少喝汤，多吃肉。乳白色的汤看似大补，其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸，营养还是都在肉里；
④易消化。烹饪方法以炖、煮、蒸为主，少用油炸和烧烤；
⑤白粥好消化，但没营养啊！建议别长期吃，还是要恢复多样化饮食。
最后，特别提醒一句：该不该吃，谨遵医嘱！医生说禁食的，一口都不能吃。
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