每到夏天就喜欢吃南瓜藤
By 伴与久楠楠
用料
- 南瓜藤 一把
- 猪肉 50克
- 红辣椒 2-4个
- 大蒜子 4瓣
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 猪油 适量
- 淀粉 2勺
做法步骤
1、自己种的的南瓜，随时都可以摘南瓜藤吃，摘够一盘的量
2、把南瓜藤上的筋撕掉，因为上面有刺影响口感
3、下锅焯水
4、把焯好水的南瓜藤捞出放入冷水中浸泡一下
5、攥干水分待切
6、切好放入盘子备用，辣椒也是自己种的
7、为了更香一点我放了一点剁碎的猪肉煸炒出油，然后再放一点猪肉
8、把切碎的大蒜子放进锅里大火炒出香味
9、切好的南瓜藤红辣椒一起放入锅中翻炒1分钟，根据个人口感加入食用盐
10、淀粉加水搅拌均匀备用
11、出锅前把淀粉倒进去，再加入一勺鸡精，淀粉可以软化南瓜藤，这样炒出的口感更好，
12、装盘即可
13、今天的中饭简单吃点
小贴士
不要炒时间过长，不然会影响口感
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