有一天，突然家里餐桌上多了一碗看起来像某种菌类的炒菜。咦，好久没看到我妈做创新菜了。
口感类似于牛肝菌，却又不同于牛肝菌的微苦。有点意思，答案是——姬松茸。
没错，就是平时炖鸡的那种姬松茸菌干。我是真的没想到，这货竟然还能炒着吃。
因为平时并不喜欢吃鸡汤里的姬松茸，总觉得。。。没啥味。
这个季节的青椒，特别有夏日艳阳的感觉。搭配上煸过的五花肉，
最大限度的激发出了菌菇的鲜味，出锅的时候，撒一把荞麦姐家种的大葱，香气满屋。
青椒五花炒姬松茸
Chef：荞麦
主材：五花肉300g、姬松茸50g
辅材：青红椒、大葱、生抽、盐、油
烹饪时间：20分钟
Step1
姬松茸干泡发，撕开，便于入味
Step2
撕好备用
Step3
热锅热油，煸香五花肉
Step4
煸至金黄，放入泡发的姬松茸干
Step5
姬松茸炒香，放辣椒
Step6
辣椒炒熟，加盐，生抽
大葱段，翻炒起锅
别的不说，准备三碗大米饭吧。口感特别嫩的姬松茸菌，完全没想到炒得这么入味。
看来还是要勇于探索啊，美食是有无限种可能的。
没啥重点，姬松茸一定要泡发。五花肉煸香，辣椒炒到位，起锅的时候撒把大葱或大蒜叶。
相信我，绝对的光盘，起码姬松茸不会剩。
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文案：土豆 摄影：土豆美工：闻阗