不知道屏幕前的小伙伴是不是喜欢吃牛油果呢？之前看营养师的菜谱，说给孩子做营养餐的时候可以适当地加一点牛油果进去，因为牛油果的营养价值高，适合孩子吸收。
牛油果又名鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，许多国家视为国中珍品，因为牛油果还富含多种的维生素，亦为最有营养的水果，人们常之为“幸福果”。牛油果的营养高，但是口感不好，最常见的吃法就是放在沙拉里面。
因为牛油果的吃起来的口感非常像肥皂，所以今天就来换个吃法，用烤箱烤的办法来做这道菜，不过说真的牛油果真心不适合当成普通水果食用，所以今天咱换个方式来享用这个神奇的牛油果。烤出来的牛油果口感鲜嫩好吃，没有试过的小伙伴可以做做看。
【菜名】：慢烤牛油果
【食材清单】：牛油果，猕猴桃，芝士片或者是芝士碎，鸡蛋，黄油，黑胡椒
【烹饪步骤】：
1、下面的这些食材就是我们一会要用到的了，牛油果，鸡蛋，芝士还有黄油。建议大家购买牛油果的时候尽量可以挑选这样大小均匀的，圆润一些的牛油果来吃。
2、 先是把牛油果给对半切开，然后再用刀将牛油果的果核给取出来。把刀扎在牛油果的核里面，然后再往出一拔，这个牛油果的核就是呢该轻松地脱落了，非常的简单。
3、 准备好一个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄还有蛋清提前分离好，分别放进2个无水无油的小碗里面备用。
4、 把牛油果切好了放在烤碗里面，在一半牛油果里面填上蛋黄，加上一小块的黄油。在装有蛋黄的那一半牛油果上面均匀的撒上黑胡椒碎。另一半牛油果里面加上一小块的芝士片。
5、把蛋白用电动打蛋器打发将近2分钟左右，大家要是喜欢吃甜的也可以加点白糖进去，但是不要一次性地加太多进去，可以少量多次的加，每加一次都要打发好。把凝固了的蛋白再覆盖在芝士片上面。
6、 在牛油果上面撒上适量的水果丁，我用的水果是猕猴桃，大家也可以换成蓝莓，水蜜桃。苹果，蓝莓等等，也是一样超级好吃的。
7、放进烤箱里面，调成200度烘烤个10分钟左右，取出来以后还可以放上一点自己喜欢吃的水果装饰一下，我是放了猕猴桃，真的好吃。
【小贴士】：
1、大家要是觉得鸡蛋比较大的话，牛油果放不下，大家可以换成鹌鹑蛋来做这个菜也行。
2、牛油果比较的娇气，遇空气很容易氧化，切开了以后要尽快地吃。
3、表面奶酪不宜烤制过干，失去香嫩的口感，可以用勺子把烤好的牛油果、碧根果和奶酪拌匀享用。