粉条一般煮着或者炒着吃的比较多一点，今天和大家分享一个粉条不一样的吃法-凉拌红薯粉条，下面分享一下具体做法仅供大家参考。
食材：
粉条
黄瓜
胡萝卜
蒜
干辣椒
生抽
蒸鱼豉油
陈醋
花椒
麻椒
做法步骤
1、准备配菜
首先准备洗净的黄瓜擦成细丝放入盆中，再把胡萝卜也擦成细丝放入盆中备用。
2、煮粉条
起锅加水烧开，放入一把红薯粉条煮一下，煮7-8分钟左右捞入凉水中过一下凉备用。然后把粉条控干水分放在案板上，再用刀切几下也放入盆中，再准备大蒜切成末备用。
3、调味
粉条中加入盐、蒸鱼豉油、陈醋搅拌均匀，然后把蒜末放在上面，再放上几个干辣椒。
4、淋热油
锅中放油放入一把花椒、少许麻椒炸出香味。然后把花椒麻椒过滤出来，再把热油淋在辣椒蒜末上，搅拌均匀就可以开动啦。
爽口开胃好吃解腻的凉拌红薯粉条就做好了。
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小贴士：
1、煮粉条的时间根据粉条的耐煮程度可以适当调整 煮至粉条没用硬芯的时候就可以。
2、粉条中的配菜可以根据自己的喜好调换。
3、喜欢吃辣的可以放点辣椒油或者小米辣。