首页 > 百科知识 正文

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)

时间:2023-11-21 05:09:26 阅读:245 作者:酷爸爸

三餐美味,四季幸福,大家好! 一日之计在于晨,早晨的时间是非常宝贵的,早餐也是非常重要的,所以快速的制作出营养的早餐是很必要的。今天,我要教大家用茄子和土豆制做一个美味的早餐饼,方法简单,但是营养美味,口感酥软咸香。喜欢的朋友赶紧来看看吧!

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第1张

【茄子土豆鸡蛋饼】

【基本材料】茄子,土豆,鸡蛋,面粉,食盐,食用油,黑芝麻

【基本步骤】

1.准备一根茄子,先放进清水中将茄子表面清洗一边,然后再拿出来控干水。接着,把茄子放在案板上,取出菜刀,先把茄子的头部和尾部切掉不要,再把斜着切成片。最后把茄子片放在一起,切成细丝。将茄子丝放在碗里,再放点食盐,转均匀后,腌制10分钟。

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第2张

2.取出一个土豆,先放进清水中,用海绵刷将土豆表面清洗干净,然后取出来控干水。取出削皮器,将土豆皮全部削掉,然后再用菜刀把它切成两半。取出擦丝器,放在碗上,将所有的土豆全部擦成细丝,装进大碗里。

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第3张

3.这时候,茄子也腌制好了。用手抓一把茄子丝,将两手用力握住,要挤出茄子里多余的水分,然后,放进装着土豆丝的碗里。等把所有的茄子都挤干后,全部放进土豆丝里,一起待用。

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第4张

4.准备两个鸡蛋,先放进小碗里,给里面加入一点食盐,再倒进去适量的清水,用食盐水来清洗鸡蛋壳。洗净之后,将鸡蛋取出来,打进装着土豆丝和茄子丝的碗里,再用筷子进行搅拌,直到将碗中的食材给搅拌均匀。

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第5张

5.取出100克面粉,先给装着茄子和土豆的碗里倒进去一些,用筷子搅拌均匀之后,再次倒进一些面粉。就这样,少量多次的把所有的面粉都加入碗中,并且用筷子搅拌成均匀的菜糊。

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第6张

6.打开家里的电饼铛,用小刷子给锅底刷上一层食用油,开小火预热。等锅里的油热了,将调好的菜糊全部倒进锅里,再用铲子将它们给摊平整。然后,给菜糊上面撒上一层黑芝麻,就可以合上盖子,在小火下烙5分钟了。

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第7张

7.5分钟后,打开盖子,用铲子将饼子翻一面,合上盖子,再烙三分钟。这次时间到了,饼子的两面就烙熟了,可以关火出锅了。将饼子用铲子铲到案板上,用菜刀将它切成小块的,放进盘子里,就可以端上桌和家人一起分享了!

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第8张

8. 美味的茄子土豆鸡蛋饼就做好了!这样做出的饼子,吃起来酥软咸香,营养美味,而且做起来非常简单,时间也很短,特别适合在早上做给家人吃。喜欢的朋友赶紧试试看吧!

茄子里加一个土豆(茄子加土豆的正宗做法)-第9张

【爱心小贴士】

1.茄子用食盐杀出水分后,也已经留有底味了,后面就不需要再加盐了。

2.在烙饼子的时候,全程使用小火就够了。

今天的茄子土豆鸡蛋饼就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj@hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。