原料:瘦肉、火腿肠、鸡蛋、乌江榨菜、剩米饭、葱、花生油、生抽、料酒、盐。
准备食材。火腿肠切丁,瘦肉清洗干净,切成丝,鸡蛋打成蛋液。
锅里倒入多点的花生油,烧热后倒入鸡蛋液。
鸡蛋煎好用筷子分成小块。
盛出备用,起锅烧油,下葱白爆香倒入瘦肉丝,翻炒几下,倒入火腿肠,稍微煎炒一会儿,倒入榨菜丝,翻炒均匀,加一勺生抽,一勺料酒,适量清水,翻炒1分钟,倒入煎鸡蛋,翻炒均匀,倒入米饭,用锅铲压散,加一匙盐调味,撒上葱花,翻炒均匀即可
原料:瘦肉、火腿肠、鸡蛋、乌江榨菜、剩米饭、葱、花生油、生抽、料酒、盐。
准备食材。火腿肠切丁,瘦肉清洗干净,切成丝,鸡蛋打成蛋液。
锅里倒入多点的花生油,烧热后倒入鸡蛋液。
鸡蛋煎好用筷子分成小块。
盛出备用,起锅烧油,下葱白爆香倒入瘦肉丝,翻炒几下,倒入火腿肠,稍微煎炒一会儿,倒入榨菜丝,翻炒均匀,加一勺生抽,一勺料酒,适量清水,翻炒1分钟,倒入煎鸡蛋,翻炒均匀,倒入米饭,用锅铲压散,加一匙盐调味,撒上葱花,翻炒均匀即可
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