2018-01-15 15:22 | 温州晚报
近来温州的天气多变，冷暖寒湿模式随着性子不停切换，不少孩子纷纷中招，高烧不退，幼年儿童体质衰弱，抵抗力差，往往出现病情反复的情况。
生病时最好不要吃“发物”
每次得重感冒就医时，医生总会说，多喝水，饮食要清淡，不要吃“发”的东西。其实什么叫吃“发”的东西，很多医生也没有给具体解释，今天，小编就邀请了温州中医院的中医专科医生——
来聊聊，温州人所说的吃“发”是什么意思？生病了，是不是不能吃“发”的东西？
受访专家
温州市中医院消化科主任中医师 曾耀明
温州市中医院儿科主治医生 宋晓红
一次聚餐，病情更严重了
温州市中医院儿科医生宋晓红说，近期她接诊了一位五岁的小朋友，由于近来流感爆发，小朋友在中医院时就高烧不退，还伴有咳嗽等上呼吸道感染，但经过了五六天时间的治疗，病情有所缓减。眼看症状已经好转，父母就放松了警惕，带着出去聚餐，在聚餐中吃了一些螃蟹和花蛤等海鲜。孩子晚上睡觉又开始咳嗽不止，第二天就诊，已经咳得喘不过气来，检查发现，由于病情反复，甚至有加重趋势，差点要住院治疗。
其实，这并不是个例，她说，这种现象还比较普遍，比如说孩子得了感冒，家里的爷爷奶奶心疼的不行，觉得孩子生病是体质差了，就酒炖蝤蛑给孩子补身体，原本普通的感冒第二天就马上严重了……
温州人所说的吃“发”是什么？
浙江中医药学会脾胃病分会青年委员会副主委、温州市中医院消化科主任曾耀明说，温州人所指的吃“发”中“发”在中医理解是“启动、引发、助发、诱发”的意思。原本患疾病的人，余邪未清，伏邪仍存，通过食物的刺激启动了“伏邪”，诱发疾病，或助发疾病反复发作。曾主任建议：温州属中亚热带季风气候，雨水充沛，空气湿润，感冒咳嗽发烧期间不适宜吃“发”的食物。
宋晓红医生说：温州人所说的吃“发”就是说吃了“发物”。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
宋医生说：人感冒时，如果体内有内热，容易加重病情，所谓内热，一是没有吃足够的蔬菜纤维类食物的个体，导致内热排泄不畅，蓄热加重；二是进食过多的（发物）。所以每次感冒就诊时，医生都会推荐不吃“发”的东西。
生病时最好不要吃“发物”
曾主任说：温州人说的吃“发”，其实是指一些比较腥的海鲜和荤的肉类，而且容易吃“发”的食品比较广泛。比如：
海鲜类食品：
温州的海鲜比较多，比如蝤蛑、虾、贝壳类、海鱼类，大多寒而腥。
宋医生说：但是这些食物在中医看来，都属于寒性食物，所以不是所有的人都适合，体质薄弱，偏寒性体质的人，不仅吸收不了，还会加重脾胃负担，影响疾病康复。
水果类食品：
水果中的桃子、杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，特别是榴莲、木瓜、菠萝等热带水果，基本上都属于热性食物。
曾主任解释道：脾胃为人体的运化中枢，负责将食物中的水份、营养吸收并输布全身上下，如患病则易脾胃运化失常，则病人感觉没味口，进食后饱胀，嗳气，反酸。
禽畜类食品：
鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等食物易诱发肝火旺盛；
曾主任称：脾胃虚弱，水液代谢不畅，体内蕴积则易化热，表现为易上火，口苦便秘，疾病缠绵难愈。
蔬菜、菌菇类食品：
竹笋、芥菜、菠菜、葱、蒜、韭菜类，还有蘑菇、香菇等都容易诱发皮肤疮疡肿毒、肝阳头痛、肝风眩晕等疾病。
曾主任解释说：这些食物中含有丰富的营养蛋白，这类蛋白对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白可构成过敏源而导致人体发病。
煎油炸食品
薯条、薯片、方便面等煎油炸食品，还有可乐、酒酿、白酒等。
宋医生解释说：这些厚味食品基本没有人体必需的营养成份，且易碍胃，影响脾胃运化，脾胃运化失常则易酿生痰热，痰湿贮存在肺内，则影响肺的功能，导致痰多、呼吸困难、哮喘等症状。
曾主任建议：
感冒生病，饮食要清淡。
他解释说：所说的饮食清淡，和吃肉还是吃菜没啥关系，重点在于吃的饭菜要易消化，如白粥，小米粥，面条，蛋羹，叶类蔬菜等。
（原标题《近期感冒咳嗽反复，温州人说别吃“发”的东西，这科学吗？温州中医院医生这样解释……》。见习编辑 邵晨婵）