这样蒸出来的鱼头又鲜又嫩，出锅香气四溢，嫩滑多汁
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 鱼头 1个
- 洋葱 1个
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 少许
做法步骤
1、给鱼头调味
2、腌制半小时
3、剁洋葱末
4、切姜丝
5、剁蒜末
6、爆香姜葱蒜，然后盛出
7、把炒香的配料铺到鱼头上
8、大火蒸10～12分钟
9、表面撒点葱花，淋上热油
10、香喷喷的蒸鱼头就做好啦
鱼头的营养功效
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌
1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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