鲢鱼头炖豆腐怎么做，鲢鱼头炖豆腐的做法

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鲢鱼头炖豆腐的做法

主料：鲢鱼头500克。

辅料：豆腐200克。

配料：花生油适量、盐适量、白酒适量。

将鲢鱼头洗干净，切块。

豆腐切块备用。

炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。

倒入适量水，下豆腐，调入白酒。

小火炖至汤乳白色。

加入盐、葱花即可。