提到鱿鱼，朋友们一定不陌生。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。
鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
哈妹今天分享大家一道开胃下饭的腰果鱿鱼花的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单易学，家里有老人和小孩的可不要错过，喜欢记得收藏在家做做看哦！
腰果鱿鱼花
配料:
鱿鱼350克、腰果、青椒各50克、大蒜10克、盐、生抽、蚝油、鸡精各适量
烹饪步骤:
1.鱿鱼洗干净，去除鱿鱼须，然后用刀从中间切开，分成相等的二份，再斜刀45度角切到三分之二处不要切段，鱿鱼斜着切。
2.然后垂直切十字花刀。
3.再切成小块。
4.小烧开后焯水，鱿鱼卷起来时捞出，沥干水。
5.紫甘蓝用剪刀剪成叶子状，焯水。
6.摆在盘子里。
7.大蒜切颗粒，辣椒切块，腰果洗干净
8.锅烧热放油，爆香大蒜，先吵辣椒，再炒鱿鱼花，最后放入腰果，加入盐，生抽，蚝油，鸡精拌匀捞出盛盘。
9.美味做好啦。
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