极火虾属于观赏性水生动物，产源处台湾山涧，喜欢低温，弱酸的偏软性水质。极火虾是樱花虾提纯出来的产物，虾壳通体火红色，饲养简单，适应能力强，和水草缸真的可以说是绝配了。
玫瑰虾又叫樱桃虾、樱花虾、火焰虾等。樱花虾分布于中国台湾地区，以及其他一些东南亚国家。因为体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性，因此，养在草缸里，不会伤害其他生物，还可以清除食物残渣，对水草上附着的藻类做细致的清洁工作。也有人将其中色泽艳丽的红色不透型称为极火虾。
极火虾是从樱花虾提纯而来，和樱花虾的外表有着很大的区别。极火虾外壳通体红色，而樱花虾存在白色纹路。对于养虾的新手容易被外界新闻混淆视听，其实他们根本就不是一种。在价格上樱花虾要比极火便宜很多。
很好养的虾，放在草缸里特别好看。但一定要注意温度，高于28度会踢卵、高于30度面临死亡。如果虾满缸飞，那么一定要注意了，不是缺氧，就有可能是水质不行。抱蛋也会飞虾，一定要观察到底是什么缘故。杂食，红虫、饲料都吃，偶尔喂一些煮过的菠菜，更利于发色。公母鉴别:母虾头部后边有块明显的黄色，是它的卵巢。
和一般的樱花虾或者樱桃虾(火焰樱花虾)可以混养，而且可以串种，如果需要饲养提纯的客户请不要与普通樱花和火焰樱花虾混养，如果需要改善樱花虾和火焰樱花虾的体色或者是纯度可以利用辣椒红虾进行串种，后代可以明显改善虾的纯度和色泽。
从台湾原生沼虾改良出的极火虾二次改良，仅闻其名即可知道是种色彩红艳动人的观赏虾，在国际市场上十分受欢迎，尤其是在日本地区，足以与红水晶虾抗衡。全身布满红色斑纹，在强光的照射与绿色水草衬托下，格外抢眼。极火虾主要以刚出生的藻类与水中的碎屑为食，若食物不足时可能会因营养不良而生病死亡。
繁殖极火虾比红水晶虾容易繁殖，而且在台湾一年四季都是繁殖季节。成熟的母虾头胸部会出现橙黄色泽，抱卵时母虾腹部可观察到一粒粒金黄色的卵，而头胸部的色泽也会消失，直到产卵后才会恢复，此时需要提供母虾隐蔽的空间与充足的食饵，就能够轻松享受繁殖的乐趣。