大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道美食，蒜蓉酱蒸波士顿龙虾，掌握方法，其实很简单。我的主页有适合家庭做菜视频，欢迎大家关注评论转发收藏。
首先准备一个波士顿龙虾，清洗干净，给龙虾用筷子放尿。
把龙虾的头和身子分开
用剪刀把它的腹部的一层皮剪掉，龙虾肉粘在皮上，要用剪刀剪一下。
把龙虾肉取下来，用清水泡上。
再把它的两个大钳子斩下来改刀，用刀把大钳子砸一下，方便食用。
头的部位用剪刀一下，把它掰开。
剪去虾腮，清洗干净。
虾壳修正一下
把泡好的粉丝垫入盆底
2龙虾头部的骨头斩成块放粉丝上边，再把龙虾肉片成厚片，摆在最上边。
浇上提前做好的蒜蓉
开锅以后放入蒸锅，蒸制十二分钟左右，拿出浇入热油，增加亮度，不要蒸过了，蒸过了肉质口感会有影响，龙虾有多种吃法，我感觉还是这种做法最好吃。