中国古代把五座名山称为五岳，分别在中原地区的东、西、南、北、中各方位，五岳名山的历史地位可以说是和中华文明有很大关联，离不开五岳的历史文化典故太多了。
东岳泰山历史文化五岳的岳，意思是大山的意思，山岳有神灵，古人常把高大的山称为祥瑞，认为离天近，可与神仙有来往，所以岳是至上尊称。
东岳泰山，在山东省中部，又称岱山，为五岳之一，因为在中原东部方位，才称东岳，泰山是中国最有名的圣山，是古代皇帝祭天封禅之地，其山以雄伟著称，海拨1545米高，泰山的优秀不光在高，而在其历史文化的优势，这里有中国古代留传下来的很多石碑、石刻，泰山从春秋时就很有名，孔子称；登泰山而小天下。从秦始皇起开始封禅泰山，历经两千多年，泰山被人称为五岳独尊。
泰山景观
泰山有二十多亿年的历史，考古发现新石器时代就有古人活动，很多山东人称泰山为老奶奶，以示敬重。
泰山在三皇五帝时代就已经称为东岳大帝，又称东岳帝君、泰山神君，东岳帝君庙是道教圣地之一，各地都有兴建，以示敬重，泰山有很多古建筑，玉泉寺、灵岩寺、普照寺、竹林寺、岱庙、十八盘、碧霞祠、玉皇顶、日观峰、月观峰、仙人桥……等各景点，历朝历代的名胜古迹，石刻碑文真是太多了。
泰山风景图
泰山集中国文化大成所在地；既道家、儒家、佛教、当地乡俗宗教与一身的圣山，泰山上的佛教寺庙也是很古老的，玉泉寺建于北魏年间，距今至少一千四百多年了，灵岩寺建于东晋时代，距今一千六百年了，普照寺建于南北朝时代，距今至少也有一千四百多年了，竹林寺建于年代不晚于唐代，至少一千三百多年以上，泰山真是佛教圣地。
泰山也是自古文人墨客云游的圣山！
泰山景观
泰山称为五岳之首，实至名归，以雄伟及古文化影响力为海内所知，其中以泰山为名的成语故事就很多，传说盘古开天地后，头首变成泰山，还有“泰山石敢当”的文化故事传闻。
泰山也是国家最早认证的5A级风景名胜区。
传说舜帝曾在泰山一带活动，太昊与少昊曾在泰山一带建立自己的部落势力范围，一般认为他们就是在泰山地区成为强大的可以称霸天下的一方部落。
泰山石敢当图
泰山的动植物中国人称妻子的父亲为岳父泰山，这也是很有意思。
泰山的动植物品种也很多，据不完全统计其中高等植物超一千一百多种，而且古树超一百年树龄的树种三十四个，有一万多株古树，有唐代的古槐树，距今一千二百多年，有南北朝的古松树，距今有一千四百多年了，还有汉代的古柏树，距今两千多年，还有中药类植物在四百五十种左右，有滋补名药赤灵芝，这其中有何首乌（堪比人参）、黄精、杏叶参这四种最珍贵，被称为泰山四大珍惜名药。
何首乌图片
泰山总共有植物种类超一千八百多种，各种森林、灌木草丛、草地、湿地、针叶林、落叶林、各种暖温带混林植物群都有，林木植物资源十分丰富。
动物资源也很丰富多样性，据悉泰山的哺乳类动物有二十五种，鸟类有超过一百五十种，爬行类十二种，两栖类动物有六种，昆虫种类超过九百多种，鱼类有二十二种，其中保护类动物十六种，鸟类十五种，还有一种鱼叫赤鳞鱼，又称斑纹鱼，十分珍贵的淡水鱼，这种鱼最大不超二十公分长，也是中国五大名鱼之一，味道肉质细嫩鲜美，也有药用功效，是泰山特有的鱼类，为国家二级保护鱼类。
赤鳞鱼图片
泰山的特产美食因为这种野生鱼类对水质、环境、温度要求特别高，鱼的数量一直就很稀少，因为味道鲜美，在古代是给皇家的贡品，人工繁殖近年才有成效。
泰山的美食之豆腐，有一些人就说了豆腐不很平常吗？可是这是泰山水土种植出来的豆子制作的豆腐，肯定是和别的地方味道有特别之处，因为泰山的豆腐自古有名，还有野菜，泰山的野菜种类很多，味道也很香美，泰山种的大白菜也有名，虽然看起来很普通，但是很鲜美，自古就有名，据说古代皇帝来泰山封禅必须吃一下泰山的豆腐白菜，因为这可是圣山出的食物，光豆腐类食品就做过一百五十多种，就是有名的泰山豆腐宴让皇帝品尝。
泰山豆腐宴
泰山杂粮煎饼
还有泰山的杂粮煎饼和驴油火烧也是很有名，这两种面食是用泰山脚下种出的玉米、高粱、小麦、谷子、芝麻、花生打磨出来的面制作的，有时面里还会有核桃、板栗磨成的粉放入面中来制作煎饼和驴油火烧，味道十分发香好吃。
泰山红玉杏
泰山地区的水果有红玉杏、小白梨、肥城大桃子、泰山核桃、泰山的山楂、宁阳大枣，用泰山水土种出来的，一定很好吃，你们可以尝吃一下试试看，我保证你一定好吃。
真是说不尽的泰山文化，五岳独尊，海内外闻名，泰山是我们的文化信仰，尤其是山东人对泰山的尊重敬仰情怀，包括山东还有一支足球队也叫山东泰山队，这是一种骄傲，泰山两个字不论是对山东人，还是全体中国人民，这就是全中华民族的信仰和与美好责任的情怀。
感谢大家的阅读，下一篇文章继续，西岳华山，请大家关注我一下，写的不好请见谅，请您给予指正。