土豆别总是当菜炒，搭配芝士做土豆泥，奶香浓郁，还有超长拉丝
说起土豆，几乎没有人是不知道的。因为和其他的蔬菜相比，土豆一年四季的价格都很低，是家家都能吃得起的食物。不仅如此，土豆的做法更是多种多样，稍稍加工一下，就能做出很美味的菜品。它的里面维生素的含量很高，比大白菜和西红柿都高了几倍。并且它的脂肪含量是很低的，经常吃也不用担心会长胖。
土豆最常见的做法就是炒着吃或者炖着吃。北方人还喜欢直接蒸熟，拌些葱和酱来吃，简单又美味，是餐桌上常见的菜品。如果是小朋友，会更喜欢一些西式的做法，比如薯条或者是芝士土豆等。只是这样价格低廉的食材，放在快餐店或者西餐店，价格就高了好几倍。今天要说的就是西餐店常见的土豆做法，几分钟就能学会，而且味道一点都不比店里的差。如果你家有小朋友，或者你自己就喜欢吃芝士土豆泥，那就准备食材，一起动起来吧。
［菜名］：芝士火腿土豆泥
［所需菜品］：土豆300克、芝士30克、火腿1根、黑胡椒粉适量、盐适量
［烹饪过程］：
1、将上面所需的食材准备齐全。土豆要选购新鲜的来做，如果发现土豆已经发芽了，就不要再吃了，会对我们的健康造成伤害。可以直接准备一个大土豆，这样做起来更加方便。准备好的土豆洗掉泥土削去外皮，火腿肠切成小丁。
2、将土豆切成大片，这样熟的会更快，比较节省时间。锅中放水，上面放上蒸帘，把切好的土豆放在上面，直到土豆蒸熟。
3、蒸好的土豆取出放在盘子里，拿出工具将其捣成泥状。里面加入一点点盐，再撒一点胡椒粉。因为后面要加芝士，所以盐不需要放太多。
4、把切好的火腿丁倒进去。
5、将里面所有的食材和调味品搅拌均匀。
6、拿出两个能耐得住高温的器具，最好是长一点的容器。一个大土豆可以装满下图这样的两个盘子。
7、在上面撒上芝士，如果想要吃的时候可以看见丝，可以多放一些。
8、烤箱提前几分钟打开，把它们放在中间的位置。把火调到190度，时间设置在18分钟。
9、烤箱停止工作就能拿出来了，这样好吃又好看的土豆就完成了。可以趁热吃上一口，软糯又香甜，小朋友也非常喜欢吃。
［烹饪技巧］：
1、土豆的大小可以根据家里的人口数来决定。我准备的土豆比较大，足够两三个人来吃了。土豆最好用新土豆来做，口感会更加的软糯。
2、里面的调味品并不是固定的，如果不喜欢吃咸味的，可以不放盐。黑胡椒主要起到提味的作用，如果不排斥这个味道，建议大家不要省略。
3、每家的烤箱都是不一样的，温度需要自己来掌握。按照自己平时使用的习惯来控制就可以了。如果觉得食材不够丰富，也可以在里面加一些其他的食物，比如玉米粒或者豌豆粒，味道也是很不错的。