北海道的环境优越、水质好，所以这里也有全日本最好的海鲜和奶制品，这里列出了北海道9大必吃美食，还有代表餐厅推荐。
去札幌吃三大蟹
北海道三大蟹是指毛蟹，鳕场蟹和松叶蟹，来北海道，这三种蟹是不可不吃的。三大蟹的拼盘通常毛蟹是整只摆放，其他两种蟹则是吃腿，吃大三蟹的餐馆大多集中在札幌。
小樽政寿司：三代单传老牌寿司店
小樽是北海道的寿司之乡，而已有70多年历史，三代单传的老牌寿司店小樽政寿司就坐落于小樽的寿司屋通大街，本店的第三代当家中村圭助先生，曾获得北海道手捏寿司技术大赛的金奖。人均消费：4000-5000円（约200-300元）
《情书》拍摄地小樽，从札幌前往只需半小时的小城，是个步行就可走遍的浪漫之地，城市依山傍海，保留着很多欧式建筑和历史遗迹，而这里的琉璃制品，八音盒和寿司也非常出名。
在小樽街头吃一个彩虹冰淇淋
北海道以奶制品闻名，冰淇淋自然也不可错过！在小樽的北一硝子馆附近就可以看到一个大大的冰淇淋招牌，售卖7种口味的彩虹冰淇淋，春夏秋冬四季无休，7种味道分别为葡萄、抹茶、草莓、蜜瓜、牛奶、薰衣草和巧克力，也可能根据季节的不同有不同的口味！
钏路和商市场：随心所欲海鲜饭
钏路和商市场，海鲜的新鲜美味程度在北海道都数一数二！主打“胜手丼”又称随心所欲海鲜饭，论片起卖的海鲜明码实价摆放着，买一碗白饭后，就可以自由搭配你喜欢的海鲜铺在饭上食用。
走入和商市场，看到“勝手丼”的摊位即可，各个摊位区别不大，可以先去买一碗白饭和一碗海鲜汤，然后往白饭上添加你所喜欢的海鲜，摊位上的标价都是一片鱼或者一只虾的价格，自己搭配完毕后结账即可，店家会提供酱油和芥末，人均消费在100-200人民币左右。
钏路位于北海道道东，是去道东三大湖的入口，城市虽小，却可以吃到最美味的海鲜饭，看丹顶鹤，也可以从钏路去阿寒湖住一晚温泉酒店，另外，钏路站还是冬季限定湿原号列车的出发点。
全日本最美味的积丹海胆饭
积丹位于北海道西北角，出的海胆种类分别为紫海胆及虾夷马粪海胆，前者全年均有，后者盛产期为每年6至8月，当中又以虾夷马粪海胆公认是最顶级，紫海胆色泽较橙红色的虾夷马粪为浅，每一瓣都完整，入口即化，带有昆布及海水的咸香。
不过因为积丹半岛的交通并不算太方便，所以一般这个地方并不为普通游客所知，在小樽或札幌选择一家有积丹直送的海胆饭也是个不错的选择。
夕张蜜瓜：夏季水果之王
夕张是北海道最著名的蜜瓜产地，曾经有两只蜜瓜在拍卖会以200万日元成交，产地就是夕张！一般而言，每年6-7月，夕张一只蜜瓜的价格都在5,000日元以上，可谓夏季水果之王。
夕张位于北海道道央，从札幌前往夕张乘坐JR约2小时左右，夏季时可以与富良野农场一起游玩。
富良野：招牌和牛刺身盖饭
富良野最出名的美食，和牛刺身盖饭，热腾腾的白米饭上铺着一层富良野当地产的和牛刺身，把酱油和芥末平均涂抹在生牛肉上，油脂均匀的牛肉入口即化回味无穷！
富良野是北海道的必去之地，东方的普罗旺斯，夏日之时遍野的薰衣草，向日葵，拼布彩带般的大片花丘，包车，骑行或漫步其中都让人流连忘返，从札幌前往约2个半小时。
吃一顿日本最古老的炉端烧
所谓炉端烧，源于早期渔民捕鱼回家后，将捕获的鱼类放在自家炉子上慢火烧烤的一种饮食方式，钏路因为沿海食材新鲜，有着全日本最古老的炉端烧店，八十岁的老奶奶掌勺，食客可以一边用食，一遍欣赏大厨的手艺。
拉面王国旭川：一碗米其林拉面
拉面也是北海道必吃美食之一，旭川被称为拉面王国，以豚骨酱油拉面为特色，使用猪骨和鸡骨熬制的高汤滋味十足，入选日本米其林推荐的“梅光轩”是旭川无数拉面店中最有名的一家。
旭川在北海道的中心位置，去富良野美瑛或网走等地非常方便，所以是北海道重要的旅行中转站。除了拉面之外，这里最出名的景点莫过于旭川动物园了，冬日还可以近距离看到企鹅在你面前散步喔！
