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怎么煮鹌鹑蛋才能快速剥壳,怎么样煮鹌鹑蛋不破又好剥

时间:2024-05-15 23:00:01 阅读:323 作者:晓前风

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,味道好,药用价值高,有护肤、美肤等作用 。但是鹌鹑蛋个体很小,一般只有10g左右。我们常常是因为剥壳而烦恼,今天米哥就分享下怎么煮鹌鹑蛋才能快速剥壳的方法,是不沾手指甲的哟,值得收藏。

怎么煮鹌鹑蛋才能快速剥壳,怎么样煮鹌鹑蛋不破又好剥-第1张

水煮鹌鹑蛋

第一、洗蛋

我们将鹌鹑蛋放入冷水中,清掉表面的脏东西,洗的时候要注意了,鹌鹑蛋的壳比较薄,一定要小心一些。这里米哥告诉大家一个小技巧,可以在水里加面粉把鹌鹑蛋泡几分钟,然后用流动水轻轻搓洗,这样洗出来的鹌鹑蛋相对要干净很多。

怎么煮鹌鹑蛋才能快速剥壳,怎么样煮鹌鹑蛋不破又好剥-第2张

清洗鹌鹑蛋

第二、煮蛋

将洗净的鹌鹑蛋放入锅中,加冷水没过鹌鹑蛋,喜欢吃有味道的鹌鹑蛋,这时可以放入姜片、葱段、大料、生抽、盐以及适量白糖等,根据自己口味进行调整。开火煮,等水开之后煮3分钟,这时候不急着捞出来,我们用小勺子或者铲子,将煮熟的鹌鹑蛋压一下,把蛋壳压破出现裂纹。继续开小火,煮2分钟左右,不要时间太长了,要不鹌鹑蛋不嫩了。

怎么煮鹌鹑蛋才能快速剥壳,怎么样煮鹌鹑蛋不破又好剥-第3张

煮鹌鹑蛋

第三、凉蛋

鹌鹑蛋煮好之后,马上捞出来,放在冷水中,不烫手了就可以剥了,基本都是一撕一大片,三下五除二就能剥好一大碗。而且这样煮出来的鹌鹑蛋又嫩又有味,吃到你停不下来。

怎么煮鹌鹑蛋才能快速剥壳,怎么样煮鹌鹑蛋不破又好剥-第4张

剥鹌鹑蛋

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