说起淳安的土特产，你能想到什么？
番薯干？
有机鱼？
茶叶？
山核桃？
其实，淳安还有一个很牛的特产，大家可能一时想不起来。
那就是淳安金丝琥珀蜜枣！
怎么样，听这名字就觉得特别好吃！对不对？
这金丝琥珀蜜枣的来头其实很大，生产历史也非常悠久。
金丝琥珀蜜枣在清朝的时候创于威坪，曾受乾隆皇帝褒奖而成了贡品，并且远销南洋各国！
淳安琥珀金丝蜜枣因其色如琥珀晶莹，形似金丝缠镶，故美其名为“琥珀金丝蜜枣”。
琥珀金丝蜜枣不仅香甜可口，而且具有滋补、强身、健胃、软化血管以及降低血压等功能。新中国成立前，淳安年产鲜枣250吨，威坪镇有蜜枣作坊3家。新中国成立后，为扩大琥珀金丝蜜枣加工，政府资助农户发展青枣生产，使淳安的蜜枣加工业有较快发展，年产琥珀金丝蜜枣约200吨。
淳安县的青枣产地与蜜枣加工主要分布于左口乡、金峰乡、王阜乡一带，以左口乡为多。1985年左口乡生产的千岛湖琥珀金丝蜜枣获农牧渔业部优质产品称号。产品远销全国各地和东南亚国家。2004年底，琥珀金丝蜜枣还通过了浙江省林业厅无公害农产品产地认定。
加工琥珀金丝蜜枣，以选用果形大、圆筒形、两头平，肉体厚而松脆、核小汁多的平头马枣、园枣为佳。制作成品要经过采枣、选枣、切纹、洗枣、糖煮、烘干、压枣、老烘、分级等工序。
加工而成的蜜枣干果要求橙黄色或暗黄色，色泽均匀；枣形基本一致，颗粒完整，纹丝细密匀称，枣面微有糖霜，枣形饱满，质地微硬、干瘪，枣丝不剥落方为好蜜枣。
怎么样，下次给亲戚朋友带淳安特产是不是又多了一个新选择呢！
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千岛湖传媒中心淳安发布编辑部编发
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