来自糖友——风平浪静的晚餐打卡
晚餐：青椒肉丝、蒜泥旱菜、黄瓜
青椒肉丝：青椒250g，瘦肉100g姜丝，酱油，盐、味精适量植物油4g。
蒜泥旱菜：旱菜300g、蒜头两粒用刀拍碎，锅烧热倒入植物油，加蒜炒香倒入早菜翻炒熟加盐和鸡精即可。
糖尿病晚餐中要适当的搭配一些粗粮会比较好。比如南方人给大米加些小米,按2:1或3:1做成“二米饭”;而北方人在以馒头为主食时,替换一块玉米面饼。
需要注意的是,做米饭一定要掌握好度,水多了会变成黏米饭,糖友吃了不利于血糖平稳。米饭的“最佳状态”是刚好熟了但颗颗饱满,是整粒的。
推荐主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
推荐副食:蔬菜、豆制品等,鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。
营养师食谱分享（1600~1700千卡）
