说到永济，运城人都知道是以旅游和美食最为出名，旅游五老峰，普救寺，鹳雀楼，大家可能都有所耳闻，那么美食呢，今天小编来给大家普及一下吧
永济的豆腐脑可是一绝，每天早上在早市门口喝豆腐脑的人都络绎不绝
传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。
说到永济，运城人都知道是以旅游和美食最为出名，旅游五老峰，普救寺，鹳雀楼，大家可能都有所耳闻，那么美食呢，今天小编来给大家普及一下吧
永济的豆腐脑可是一绝，每天早上在早市门口喝豆腐脑的人都络绎不绝
传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。
版权声明：该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj@hotmail.com，我们将尽快删除相关内容。