南方的小可爱们提起肠粉都是心头的一分所爱吧，尤其是广东的肠粉，更是为人所称赞了。这么欲罢不能的肠粉，除了鲜嫩的米浆以外，浇盖在肠粉上的酱汁也是非常重要的！一份肠粉好不好吃，嘴巴最诚实，今天小编就偷偷告诉你们，好吃的广式肠粉的酱汁配方吧！
先准备好原料：生抽2-3勺，老抽1勺，鱼露2-3勺，水若干，糖2-3勺，耗油2-3勺，鸡精适量，葱姜蒜适量，洋葱几片，淀粉适量。
原料都是大家熟悉的常见的，接下来就是调制酱汁了。先将葱姜蒜放进油锅爆炒出香味，再放入生抽煮一会，煮开后再放入其他调料，关小火焖煮15分钟左右，最后放入淀粉，大火收汁即可。煮好后将酱汁倒出，过滤掉葱姜蒜的渣就完成了。
大家还可以根据自己的口味放入一些其他的调料噢，比如喜欢香菇味的可爱们，可以在煮酱汁的时候放入几朵泡发后的干香菇一起，这样制作出来的酱汁就会有浓浓的香菇味儿啦！
今天的广式肠粉酱汁配方就介绍到这里了，你们还有什么其他想吃想学的吗，评论里告诉我，我去给你们学来！