心情不好的时候
要吃些甜食来开心一下;
心情好的时候
更是要吃些甜食来让心情更好~
悠闲的午后,走进厨房
用红芸豆来拯救不开心吧~~
红豆芸豆粥
原料:米、红豆、红芸豆、砂糖
做法:
1.红豆和红芸豆泡一天。
2.电饭锅内放适量水、加入米、红豆、红芸豆,,调至"煲粥"档即可。
芸豆炖蹄花
原料:蹄花、芸豆、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、鲍鱼汁、盐、油、胡椒粉、辣椒、花椒、茴香、甘草。
做法:
1.先将所有的大料用开水冲一下。
2.将小的大料装入钢球调料包中,大个的放在一边(这样是为了好捞出,如果有纱布袋直接包住也可以)。
3.锅中放入少量的油和冰糖,慢慢小火炒糖色。
4.将糖炒到融化直到变成棕色。
5.下入泡过的蹄花翻炒。
6.再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色。
7.加入没过原材料的开水。
8.放入调料钢球和大块调味料,再加入适量的鲍鱼汁。
9.煮上十分钟后加入泡好的芸豆, 大火煮开, 再煮上三十分钟。
10.挑出调料料钢球,大火继续煮,适量收汁。
11.再加入盐和胡椒粉等调味料,煮上五分钟关火。
12.盛入碗中。
芸豆卷
原料:芸豆40粒、红豆沙馅或者蒸熟的蜜豆、糖适量、卷寿司的寿司帘。
做法:
1.先将芸豆放入水中浸泡10小时,至豆子泡发。
2.将泡好的豆子的表皮去掉,泡软的豆子去皮很容易,一搓就掉了。
3.将去皮的豆子放入锅中,加水煮熟,大概20-30分钟左右即可。
4.煮熟的芸豆捞出来控干水分。
5.将熟芸豆放在细筛网中,用勺子碾豆子,使豆泥从网眼中通过,这样可以得到没有颗粒细腻的芸豆泥。
6.碾好的豆泥,一定要没有任何颗粒。根据自己的口味加糖拌匀。
7.将寿司帘铺好,上面铺一层保鲜膜。
8.再将碾好的芸豆泥铺在上面,尽量擀匀擀薄,并整理成一个长方形。再把熟的豆沙米或者蜜豆铺在上面。
9.按照卷寿司的方法把芸豆泥卷起来,然后把卷好的芸豆卷的保鲜膜小心的撕掉,再切成小块就行了。
蜜红芸豆
原料:红芸豆、红糖、白糖
做法:
1.红芸豆泡一天。
2.炖锅加水加冰糖,快炖炖熟
3.加白糖红糖,浸渍过夜。
希望这些食谱可以为您的饭桌增添一些美味
更希望这些美味能带给大家一种生活上的愉悦享受
有事没事常进来逛逛,妈妈就再也不用担心我吃不好饭啦~