这是有趣郑州第539篇原创文章
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每天10:10，多爱郑州一点点
复工后的第一天，你点的是啥外卖？有趣君举手，胡辣汤。
当时美滋滋地打开外卖，最后灰溜溜地下了订单。为啥呢？因为想吃的胡辣汤店还没营业。
丨在家就馋这碗胡辣汤
每个郑州人都有自己心仪的小店，晨起喝一碗胡辣汤，是一种美味，也是一种习惯，更是一份仪式感。
无奈的是当下这个仪式感的喝汤环节有了变化，想喝的没开门或者是想吃的又卖完了……想想心里怪没滋味。
丨你想喝的是谁家的胡辣汤？你想吃的是谁家的水煎包？
由此，有趣君灵机一动，要不，去实地探访一下郑州胡辣汤店哪些开门营业了。
从西走到东，包括中原区、二七区、管城区和金水区，开门的和没开门的，一共探了超过11家，如果正好有你家门口的，那赶紧下单吧。
看下图，有你钟意的胡辣汤店么？想知道它们现在的开业情况吗？咱走着！
丨不探不知道，一探吓一跳
中原区的滋味，绽放热烈
郑州美食数西郊，那就先从西郊走起。
丨起了个大早，直奔大西郊方向
方秀华优质胡辣汤第一站去的是西郊人民的心头好——方秀华，远远地就看到门头的标志，以及门口排队拉的黄色警戒带。
走到门口，看到店内的员工正在忙碌着，店内除了胡辣汤，还有油饼、肉盒、包子等等吃食。
丨美食众多，除了大家在戴口罩、保持距离之外，与原来别无二致
对了，一定要给大家推荐一个超级美食——这儿的肉盒。
丨店员正在忙碌着
有趣君买了一碗胡辣汤和一份肉盒，直接被它的味道惊艳了。
回到自己车里三两口吃完，内心OS：我*，这也太好吃了吧，肉香炸裂。
丨搭配胡辣汤，更是一绝
外皮酥脆，吃着不抹嘴，内里馅料足，咬一口喷香，从鼻腔到嘴带着香气的那种，吃完还不油腻。
这是有趣君半年来吃过的最好吃的肉盒了。强！烈！推！荐！
店名：方秀华优质胡辣汤
地址：伏牛路伊河路交叉口向南100米
开业情况：可自提、可外送，店里还有牛肉饼、包子、油饼等吃食
外卖配送平台：美团
外卖点单时间：5:00-14:00
穆彦华逍遥镇胡辣汤逛完方秀华，接着去穆彦华。到地儿走近一看，咦？还没开门。
环顾了一圈，听到路边的两位大叔正在唠嗑，话题就是胡辣汤，有趣君就悄咪咪地上去听了一耳朵。
丨别跑空了，穆彦华没有开门
「连锁的胡辣汤店都开了，这穆彦华啥时候开啊？」其中一位大叔问道。
「一直没动静，不知道啥时候开门……」另外一位大叔说完，用惆怅的眼神瞅了眼穆彦华的大门口。
丨街坊邻居对穆彦华挺有感情
店名：穆彦华逍遥镇胡辣汤
地址：秦岭路与岗坡路交叉口向西100米
目前情况：没有开业！
方一坤野山菌胡辣汤岗坡路的穆彦华没开门，方一坤的一家分店刚好在附近，走，赶紧瞧瞧去。
丨这会儿没啥人，一会儿人就多了
来到方一坤，刚开始四五个人，有趣君没拍几张照片，人就多地排起了队。
店内有香酥油条、菜角、水煎包卖，门口写着打包盒一元，不收取现金等告示。
丨门头写着排队取餐请保持1.5米距离
除此之外，有趣君还发现，这里的外卖胡辣汤打包后，在等待外卖小哥拿的过程中，会用被子捂起来保温。
丨一热顶三鲜，店家很贴心
店名：方一坤野山菌胡辣汤
地址：秦岭路与岗坡路交叉口西北角幸福六合门底商
开业情况：可自提、可外送，店里除了胡辣汤，还有油条、菜角等吃食
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：5:30--13:00
二七区的味道，特色鲜明
走啊走，有趣君从中原区走到二七区，二七区的第一站，有趣君去的是淮北街上的高老大胡辣汤。
霸气高老大牛排胡辣汤这家高老大，生意还可以。
有趣君留意了一下，从9:40-9:50不到10分钟的时间里，陆续看到了8、9个人（包括外卖小哥）来买胡辣汤。
丨晨起一碗胡辣汤
丨胡辣汤的常规打包方式
而且全是男士来买胡辣汤，其中还遇上一个爸爸抱着儿子，来买油馍头。
买完油馍头，小家伙一步一步地跟着爸爸走在身后，样子萌萌的。
丨小时候，你是否也跟着父母去喝胡辣汤，买油馍头呢？
店名：霸气高老大牛排胡辣汤
地址：淮北街与汝河路交叉口东南角
开业情况：可自提、可外送，店里还有豆腐脑、油馍头、包子等吃食
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：5:00-13:00
北舞渡闪志民胡辣汤二七区的第二站，有趣君来到了高老大南边的北舞渡闪志民胡辣汤。
他们家的胡辣汤按照朋友的说法，比较接近北舞渡原产地胡辣汤的味儿，在郑州拥有一定的粉丝。所以有趣君特意来看看开门了没。
到了门口，看到大门紧闭，玻璃窗上贴着「转让」的字样，还有一张二七区市场监管局致广大经营商户的一封信。
丨一封信
在网上找到老板的电话，咨询开门时间，得到的回答是目前淮北街的店不营业，以后会选择搬店，考虑搬到金水区。
丨疫情之后，可能不少郑州的店铺会发生些许变化
店名：北舞渡闪志民胡辣汤
地址：汝河路与淮北街交叉口向南100米
目前情况：淮北街店不开门，以后搬店重新选址
逍遥镇刘相五胡辣汤·豆沫馆二七区的第三站去了康复中街上的刘相五胡辣汤。
从大学路拐进康复前街，哪知道，过了交通路就堵车，尤其郑大三附院门口堵得一塌糊涂，幸好有趣君骑自行车，不然耽搁的时间更久。
丨康复前街堵车依旧
这家店正在营业，印象最深的是，遇上店门口超级热情的男店员，嗓门嘹亮通透，不时地招呼大家排队的时候注意间距。
丨大嗓门让沉寂的街道变得生动起来
门口贴着套餐选项，早餐高峰期时，需要点套餐。
有趣君去的时候过了高峰期，可以单点，然后就买了豆沫和油饼，一共花了10块钱。
丨想念好久的豆沫，也喝上了
店名：逍遥镇刘相五胡辣汤·豆沫馆
地址：中原路与康复中街交叉口向南200米
开业情况：可自提、可外送，就餐高峰期需要点套餐，套餐从17元到35元不等
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：4:50-12:30
管城区的味道，名变质不变
从二七区走过，转脸就去了管城区，溜达一圈完毕，发现这里的胡辣汤也发生了一些变化。
小喜哥（方大同）牛肉胡辣汤
方大同胡辣汤改名了，惊不惊喜？意不意外？现在叫小喜哥。
有趣君探店时，发现老板很热情，看到有趣君的相机，就问是干啥的。
丨店里有人在忙碌
「我就是来看看开业了没，给粉丝做个真实反馈。」
「哦哦，自媒体是吧，弄吧弄吧，看看需要啥配合的没？」老板乐呵呵地说道。
丨消毒用具准备的挺全
店名：小喜哥牛肉胡辣汤（原方大同牛肉胡辣汤）
地址：西大街和南大街交叉口向西200米路南
目前情况：方大同改名叫小喜哥，店里食物可自提、可外送
外卖配送平台：点单平台：美团、饿了么
外卖点单时间：6:00-14:00
刘俊峰胡辣汤刘俊峰胡辣汤，是有趣君之前写工人新村时提过的一家胡辣汤店，当时戏称其为「吧台」胡辣汤。
丨2018年夏天的「吧台」胡辣汤，是这样婶儿的
先去了原址找，被告知店铺搬到商城路紫荆山路，然后又折回到紫荆山路找到了新店。
丨新店很明亮
门头崭新，店门口站在几个人在排队，或是自提、或是外送。
丨排队的人不少
有趣君爱喝他们家的胡辣汤，拍完还打包了一份回去，打包回去还有惊喜，这个后面再说。
丨接过晨起的能量
店名：刘俊峰胡辣汤地址：商城路紫荆山路西100米处路南
目前情况：从工人新村搬到商城路去了，门店可外送、可自提
外卖配送平台：美团
外卖点单时间：5:30-13:30
金水区的味道，各有不同
继续往前走，有趣君就从管城走到了金水区，金水区的胡辣汤哪些开门营业了呢？
方中山胡辣汤总店上回排队在方中山买胡辣汤的事情引起大范围的关注，就知道方中山肯定是开门了。
丨排队没上次那么「吓人」了
这次又去，生意依然不错，到店门口时已经不早了，门口有不少人在排队。
丨从外卖排队、工作人员的配比来看，这儿的胡辣汤很受欢迎
点单顺序和原来差不多，左边点单，右边取餐，中间的位置由店堂区必经途径改成打包外卖区。
丨可自提或者是外卖
方中山总是会被吐槽：太辣或者味道不正宗，可有趣君去顺河路很多次，只要到饭点就能看到排队的人群……这真有意思。
丨门边贴着营业时间
店名：方中山胡辣汤总店
地址：紫荆山路顺河路东南角
目前情况：开业，生意很好，门店可自提、可外送
外卖配送平台：美团、饿了么
外卖点单时间：5:30-11:00
姚有良优质胡辣汤金水区的第二站去的是方中山北边的姚有良胡辣汤，门店开着，但是不对外营业。
只开通了美团外送无接触服务，问了店内的工作人员，说是近期开业，具体啥时候也不好说。
丨门口放着疫情防控公示栏
店名：姚有良优质胡辣汤
地址：城东路顺河路西200米路北
目前情况：没有开业，门店只外送
外卖配送平台：美团
外卖点单时间：6:00-11:00
杨凤花胡辣汤沿顺河路接着往北走，金水区的第三站去的是杨凤花，从顺河路拐入玉凤路，远远就看到靓丽的门头，看样子是新装修过的了，崭新的门头看着眼前一亮。
丨门口很冷清
走近一看，嗨，关门状态，路过窗户边，看到用纸箱制作的牌子，上头写着：初八开业。
丨这块牌子看得人很唏嘘
按往年，初八之后肯定热热闹闹的，而现在与这牌子形成鲜明对比的是，店门口静悄悄。
丨下次来，希望是营业状态啊
店名：杨凤花胡辣汤
地址：顺河路玉凤路东南角
目前情况：没有开业！
胡辣汤里的期盼
好了，有趣君从西郊出发，一路溜达到东边的胡辣汤店探访就告一段落了。(每家店都亲自去的，亲自问的，信息真实有效）。
有的胡辣汤店已经开门营业多时，有的则是刚刚营业不久，还有的准备乔迁新址……
丨猜猜是谁家的胡辣汤
但是无论怎样变化，都说明这个城市正在慢慢苏醒，距离畅快在店里喝胡辣汤的日子不远了。
丨城市会变得越来越有活力
去小喜哥和刘俊峰家时，有趣君打包了几份胡辣汤，想着带回去给同事们尝尝。
到公司大门，喊了句胡辣汤来了，忙碌的人们突然都停下了手里的工作，戴口罩的脸庞，从眼神里流露出欣喜。
丨好久没见，甚是想念
「味道咋样？」有趣君问。
「好喝……」其中一位同事顿了一会又说道，「如果在店里喝的话，肯定更好喝。」
丨还想念水煎包、油饼、菜角等等胡辣汤的黄金搭档
说完这句的时候，另外一个同事从刘俊峰家的胡辣汤里捞起了一大块肉。哇！所有人都惊呼，这肉好实在，看着好好吃！办公室的气氛瞬间被这一块肉点燃了。
丨这肉得劲
这声惊呼里，包含着太多内容，有对胡辣汤的爱，有对美好生活的憧憬，有对自由自在的向往。
胡辣汤以外的花絮
在探店胡辣汤的路上，有趣君还搜集到以下美食店的信息，具体如下：
击碎吃货玻璃心的催泪弹有趣君从淮北街走汝河路到大学路这一段，遇到了侯记烤鱼、马億发包子分店；一大一小两家胡辣汤店、从原一厂夜市搬过来的烧烤店、康复前街的黎记烩面……
不过，大学路上的合记中华老字号、康复中街的帖老大羊肉汤都开了。
以上，通知到位，有趣君下课啦~
