提到北海道料理，最先想到的代表性美食就是一夜干系列。这是北海道渔夫为了保存鲜鱼而发明的料理，极为考验师傅功力。温度、湿度、风干时间，每个因素都对味道有着很大影响。
当日捕捞的新鲜鱼类处理后进行腌制风干，次日再用炭火炙烤，短暂的腌渍既保留了其丰腴油脂和鲜美味道，又使肉质更加紧实，是当地居酒屋当之无愧的“头牌”料理。外表华丽的北海道东星斑一夜干，烤制后肉质更是鲜甜劲道，微咸中带着鲜气，简直是舌尖极品！
给黄鱼一夜的时间，ta也会沉淀出别样美味。老饕都爱的北海道黄鱼一夜干，烤制后鱼皮酥脆，肉质饱满，入口满是胶原蛋白，越嚼越能品出个中滋味，回味无穷。
烤到好处的北海道鱿鱼一夜干，厚软的肉质，保留了食材的新鲜原味，又有时间和炭火双重考验而来的香味，加点柠檬汁简直好吃到飞起。
日料控速速mark！如此独特的一夜干美味能在IM长宁国际新开的宝藏日料「道央·北海道料理」约上了！温馨敞亮的街头排挡、古朴雅致的庭院民居，小酌氛围感瞬间拉满。温度渐低的寒冬，谁不期待一场沉浸式美食日料旅呢！
道央指日本北海道中央地区，以札幌市为中心，包含石狩等五个支厅。高纬度沿海的地理位置为道央地区带来了分明的四季、靓丽的风光和丰富的海产。在传统日料的基础上，更形成了独具特色的北海道料理和舒适惬意的小酌文化。
ほっかいどう
电梯一开门就到了“北海道”领域，精致时尚的环境，不仅舒适惬意，还一步一景，出片率100%！竹林原木/碎石街/迷你民居……工作之余，来赴一场与北海道美食的约会吧。
每一道菜品都甄选新鲜食材，匠心烹饪，带给大家正宗的北海道美食体验！新店开业福利5.99折，人均百元 ，就能收获日剧同款快乐！
01.ほっかいどう
北海道（干饭）双人晚市套餐
结束白日里的忙碌，晚上的干饭时刻显得更加愉悦。道央的北海道（干饭）双人晚市套餐包含多款精美料理，让你口口都感鲜美满足。
色泽鲜亮的三文鱼、厚实饱满的蓝鳍金枪鱼、柔软滑嫩的甜虾，悄然唤醒了舌尖的敏感触觉，开启味蕾盛宴！
吃日料当然少不了经典的烧鸟系列，Q弹紧实的鸡肉丸子和奶香浓郁的北海道芝士三文鱼，经过炭火炙烤变得美味无比，喷香四溢，就等你来大口咀嚼~
用鸡肉和时鲜蔬菜制成的北海道鸡肉汤咖喱，一上桌就把人给馋住了，热乎乎的，香味浓郁而鲜美。若是五郎同志来吃，怕是也要“啊啊，好吃！啊，叔沦陷了”吧！
松脆美味的北海道海苔山药也美味极了，外酥里嫩，软糯香甜，营养又健康，百吃不厌。
02.ほっかいどう
北海道（小酌）双人晚市套餐
小酒总是幸福的代名词，喜欢微醺 美味同享的朋友，可以选择道央的北海道（小酌）双人晚市套餐，菜品更丰盛，快乐密度更高哦！
2021.12.17
加入了麻辣蛤蜊和毛豆两道前菜，更适合搭配朝日生啤，一起唠唠嗑，聊聊各自生活。
烧鸟也多了鹅肝牛小排、鸡皮两位“人气选手”，酥脆入味的鸡皮让人一口倾心，鹅肝牛小排更是一入口就爆汁，超过瘾！
小酌套餐中还有道一品料理——北海道炙烧海胆牛肉，软嫩的海胆搭在焦香和牛卷上，一口咬下，充盈汁水在口腔里乱窜，层次感丰富！
03.ほっかいどう
北海道（豪华）双人晚市套餐
美味根本藏不住！道央的北海道（豪华）双人晚市套餐，券后人均不到300元，就能享有10 匠心美味，讲真性价比太高啦。
刺身拼盘由三点升级为五点，含三文鱼腩、蓝鳍金枪鱼、牡丹虾、鲍鱼、北极贝五种优质食材，款款有颜有料，现切现出，新鲜滋味尝得到！
烧鸟拼盘变成了鸡皮、北海道芝士三文鱼、鳗鱼、鸡肉丸子四种搭配，一串接一串，好吃到停不下来，独特的“烟火气”让人恨不得舔屏。
“虾中之王”黑虎虾，也是不容错过的舌尖美味，炭烤后兼顾口感和风味，咸度适中，保留原本的鲜嫩，越吃越爱~
04.ほっかいどう
北海道（豪华）8人晚市套餐
▲图中不含鲜活肯尼亚黄金蟹，以实际为准
以上3款套餐都是双人套餐，若是多人聚餐或小型团建，则可以选择8人晚市套餐，但鉴于部分食材需提前准备，此套餐需先预定哦！
北海道清酒煮鲍鱼选用精品鲍鱼，用日式清酒慢煮。冰镇、厚切保留了生鲜的原始口感，吃起来紧实还弹牙，回味有淡淡的酒味，很是清爽。
颜值极高的“海中红宝石”北海道金吉鱼，何尝不是惊艳味蕾的匠心之作，醇厚的肉质边烤边出汁，吃起来滑嫩而丰腴，带你邂逅殿堂级享受！
油花均匀、肉质鲜嫩的北海道一品牛小排，稍加辣口调味，让你直接吃到牛肉的原汁原味，一口爆汁搭配特色凉面，这波犒赏不安排都可惜。
吃日料总会心心念念寿喜锅，道央家的寿喜锅首先颜值就赢了！分量很足，选用精品和牛肉，汤底鲜美治愈，暖胃又暖身，也太适合冬天了。
老板推荐的盐烤牛尾果然不负期待，每咬一口，都能被被醇厚鲜美、软糯酥嫩的肉感所折服，别提多满足了。
肉质紧实细腻的西京烤鳕鱼也是必点，选用鳕鱼鲜嫩的部位，通过高温烤制紧锁肉汁，入口即化，煎到刚刚好，微微的焦褐色散发出诱人的魅力~
道央的烧鸟系列也要强烈推荐下！在日本待了十余年的大厨当面烤，但丝毫没有油烟味！提灯、鳗鱼、鸡胗、牛舌……每一款都很地道，超级治愈。
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还有明太子炸鸡、一品鹅肝饭、炸软壳蟹、清酒煮蛤蜊、明太子玉子烧、海胆天妇罗……美味数不胜数，道央的菜单还会适时更新，大家快囤上5.99折福利券去尝鲜吧！
存好地址别迷路
道央·北海道料理（IM长宁国际店）
地址：凯旋路1388号长宁国际T5栋2层（Tims咖啡楼上）
距地铁3/4/10号线虹桥桥站1号口步行230m
营业时间：11:30-13:30,17:30-22:30
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