豆腐和鸡蛋是我们经常吃的食物，这两种食材搭配起来非常美味，无论是一起炒还是分开炒，都非常的美味，小编今天和大家分享了一道我家人非常喜欢吃的鸡蛋炒豆腐，这两种食材在我们日常生活中很常见，价格也很低，话不多说，让我们看看这道菜是怎么做的吧。
食材：老豆腐、鸡蛋、火腿肠1根、葱适量、盐1茶匙
步骤：
1、豆腐清洗干净后切成小片。
2、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀后备用。
3、热锅倒油，把豆腐放进锅中开始煎一些，煎至表面微焦翻面继续煎。
4、煎好后的豆腐块，放到鸡蛋液中，加适量盐搅拌均匀。
5、再次热锅放油，倒入豆腐鸡蛋液，转中火，鸡蛋凝固后翻炒均匀。
6、然后加入火腿丁。
7、翻炒均匀后，加入葱花后即可出锅，美味的豆腐炒鸡蛋就做好了。
这道豆腐炒鸡蛋做法很简单，味道很好，因为鸡蛋和豆腐的味道很软很嫩，牙齿不好的老年人也可以吃，有火腿的香味，这道菜的味道就会变得与众不同，你学会做这道菜了吗？