学会面包这样做，一揉一卷就搞定，柔软好吃无添加，老人孩子都喜欢
随着生活水平的提高，烘焙已经走进了千家万户，烘焙，不但可以把各种分类做成花样繁多、风格各异的美味，而且也能让家人吃上放心的美食。
我爱吃也就随着爱上了烘焙，烘焙包括了，面包、蛋糕、酥饼、蛋挞、披萨等等烤制的美味。不说多数的烘焙都适合添加各种富有营养的食材原料，仅就烘焙的主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。而且烘焙食品由于酵母菌的理化作用，更是富含蛋白质、氨基酸等营养，更易于吸收，而且口感和味道更让人喜爱。
其中面包的种类就包括了很多种，如减肥人士喜欢的粗粮面包，欧包等，我们喜欢的甜面包，酥皮面包等等。而吐司面包更是我们餐桌上不可或缺的一种主食，它口感暄软味道香甜，做成三明治更是让小朋友们欲罢不能。今天就和大家分享这一款不用一滴水做成的牛奶吐司，营养更好味道更棒。
所用材料：高筋面粉350克，鸡蛋1个，盐2克，白糖30克，牛奶180克，黄油30克。
做法步骤：
第一步：把高筋面粉350克，鸡蛋1个，盐2克，白糖30克，牛奶180克全部放入面包桶中，揉成面团，最后加入黄油继续揉至出膜的状态，静置醒发至两倍大。
第二步：面团经过大约1小时发酵成两倍大的时候，用手戳一个窝，面团不回缩就证明面团发酵的正好。
第三步：把面团拿出排气，静置5分钟，分割成等分的小剂子，用擀面杖擀成牛舌状，卷起。
第四步：表面盖上保鲜膜静置5分钟，面团松弛以后再擀开，卷起。这样擀不但可以排出面团内的空气，还可以让烤出的面包有层次感。
第五步：学厨吐司盒洗净擦干备用，把卷好的面团放入吐司盒中，盖上盖子静置进行二次发酵至两倍大。
第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，改成上下火170度，烤制35分钟。
第七步：这时面包已经烤透，拿出脱模即可，脱模的面包晾凉。
第八步：把凉透的面包切片，密封保存，随吃随去十分方便，这款面包一滴水都没有放，特别暄软好吃，喜欢就收藏试试吧~~
峰儿话语：
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