蒸蛋糕的做法（电饭锅做面包）

主料：低筋面粉 50克，蛋 3个，色拉油 20克，糖 30克，柠檬汁 几滴，纯牛奶 50克，

蒸蛋糕的做法步骤

2.蛋黄，过滤好的低筋面粉，色拉油，牛奶倒入容器用打蛋器搅拌好。

3.搅拌至无粉粒，丝滑状态。

4.蛋白滴几滴柠檬汁可去腥味，一定打前放，没有柠檬汁和用醋代替。

5.分三次加入糖分，高速打至湿性蛋白状态

6.分三次加入打发好的蛋白，以切刀翻拌的手法混合均匀，记得不要用打圈手法，这样会消泡。

7.我这个是8寸，太大了，这方子的量用6寸可以了。

8.封上保鲜膜，开水蒸至40分钟。拿出放凉，不要用手扣它，自然脱模可以了。