3月13日开始，正月就将结束了，即将迎来农历二月初一，二月初二是龙抬头的习俗，会有很多的讲究，那么二月初一也免不了会被赋予很多特殊的意义。一起来看看吧。先从诗词说起。
《二月一日郡圃寻春二首》
宋丨杨万里
（其一）
中和节里半春天，一拂清寒半点暄。
憔悴不胜梅欲落，娇饶无对杏初繁。
（其二）
花绕朱檐柳绕栏，小亭面面锦团栾。
春风横欲欺诗瘦，且下东窗护嫩寒。
大家可以看到第一首诗里有一个节日——中和节，这个节日现在可能很多人都已经不知道了，说心里话，我也不知道这个节日被古人赋予了什么意义。据史料记载，中和节源于唐朝，是民间祭祀土地公公的节日，由于二月二是龙抬头的节日，所以人们经常将中和节和龙抬头的节日混淆。农历二月初一为“太阳诞辰”，俗称“太阳生日”。也称“中和节”。
农谚中有：“春风麦起身，一刻值千金”的说法。而且全国上下一起祭祀，不过国有大典，家有小祀而已。《帝京岁时纪胜》中云：“春分祭日，秋分祭月。”
中和节于2011年5月23日，被国务院列入第三批国家级非物质文化遗产名录。中和节的习俗主要包含以下几个方面：1、进书献种上春服；2、节日宴会；3、赐尺赐衣；4、献生子。
2011年05月23日，中和节经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
在北方，不同的节日，对应不同的饮食习俗，中和节也是一样，《燕京岁时记》里说：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之‘太阳糕’，都人祭日者买而供之，三五具不等。”
不过，中和节也以北方为主，江南或者南方很多地区二月初一为“斋春牛”，是农村的重要节俗，仪式极为隆重，十分郑重其事。因为古代农耕科技不发达，所以耕牛对于自古农业大国的中国来说，是非常重要的生产力，所以这一天，人们会把耕牛作为主要的祭祀对象。给耕牛穿上特制的牛衣，帮耕牛御寒。祭祀结束后，全家还要一起吃斋宫酒，如有放牛娃或犁把手，也要一起吃。
另外，每逢农历小年夜，有耕牛的农家还要用香烛、纸马等斋牛宫，祈求牛神保佑来年农事顺利，耕牛健壮，家畜兴旺。这些都是与“斋春牛”风俗相关的。
农历二月初一过后，就迎来二月二龙抬头了，不知道你是否受正月剪头死舅舅的影响，已经留下了长长的头发呢？二月二过后，就可以尽情释放啦。
