第一次去拜访老丈人，丈母娘给我盛了满满一大碗八个荷包蛋，由于赶路我没吃饭，再加上蛋的味道还不错，就一个人在客厅狼吞虎咽起来，吃完以后想着把碗送到厨房显得懂事一些，刚站起身丈母娘就进来了一边往我这走一边说你坐吧，我来。我赶忙客气回答：没关系我自己盛。到厨房一看锅里没蛋了就剩一些汤，为了不显得尴尬，我又盛了一碗汤喝了……第二天一大早，这事就传到了离丈母娘家20公里之外的俺们村，现在我是俺们这十里八村的名人了
说实话在我们老家那个地方，客人来了如果不是赶上正点吃饭，都是一碗水煮荷包蛋端上来，并不是小气，我们那个地方都是这样的，包括现在我回老家，都是会这样招待，可能是因为都知道我喜欢吃吧！嘻嘻嘻
但是这个煮荷包蛋还是真的有一些技巧的，不会煮的人煮出来大多都是烂的，用土鸡蛋是最好的，如果没有土鸡蛋，就需要在使用前，先用手拿鸡蛋摇晃一下，如果发现鸡蛋里面有晃动的响声基本上鸡蛋都是散的，不适合做煮荷包蛋！
正确的步骤：
1.首先净锅烧水，烧开之后关火
2.把鸡蛋先打入勺子当中，在打鸡蛋之前把勺子里面放一下油，这样就不会粘
3.等鸡蛋稍微定性之后再放入水中
4.用小火慢慢煮，切记水不能大开，只需要小火慢慢的加热即可
备注：煮荷包蛋的时候，只需要看到鸡蛋的表皮全部变成白色即可，不能煮的时间太久，那就鸡蛋黄就煮老了，最好是用土鸡蛋，营养价值更高！
去丈母娘家，你们那里有没有这样的风俗习惯呢？
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