鸡蛋含有大量的维生素，矿物质及有高生物价值的蛋白质，有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，延缓衰老的功效。荷包蛋算是鸡蛋最家常的一种吃法了，但是经常吃会觉得没什么味道，其实还可以这样做，味道不仅独特而且还很美味——糖醋荷包蛋，酸酸甜甜很好吃，简单又营养！不管是做成早餐或者配上米饭，小孩子都很喜欢吃。
吃腻了传统鸡蛋做法的你赶紧试试吧。
【材料】：鸡蛋3个、醋 2汤匙、糖 3汤匙、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙
【做法】：1、锅内放入适量油，敲入鸡蛋，我说鸡蛋怎么那么大个，原来是双黄的，煎到底部凝固；
2、把鸡蛋翻面继续煎；
3、煎好的鸡蛋盛出；
4、把2汤匙水和白糖，生抽，醋，料酒调成糖醋汁；
5、把碗汁倒入锅内煮开；
6、放入煎蛋，煮一会儿翻个面，使煎蛋都裹上糖醋汁，小火慢慢烧至汤汁浓稠，关火。
倒入锅里剩下的糖醋汁即可。
【小提示】：调汁不用太多，一个小碗底就足够了，因为毕竟3个蛋还是不多的；
