大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
你知道小朋友最喜欢的零食是什么吗？那肯定有溶豆的份儿啊！溶豆，在孩子的零食界占有着一席之地，而给孩子吃的东西，我们更讲究一个干净无添加。今天小易来分享溶豆的制作方法，入口即化，孩子吃的开心，家长也更安心。
所需食材：
鸡蛋1个、白糖、奶粉、玉米淀粉
制作步骤：
第一步：准备两个无水无油的干净小碗，接着分离蛋清和蛋黄，把蛋清和蛋黄分别打入碗中。
第二步：蛋黄里加入2克白糖，用打蛋器搅打至发白时，加入7克奶粉，继续用打蛋器打发均匀，得到一个片浓稠的蛋黄糊糊。
第三步：把蛋黄糊糊装进裱花袋中，再在裱花袋剪个小口；然后把烤盘中铺上一层吸油纸，并把蛋黄糊糊挤到吸油纸上（彼此之间多留点间隙）。
第四步：烤箱预先上下火90度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火90度烤15分钟，烤至完全定型即可取出。
第五步：蛋清里加入2克白糖，用打蛋器打发至纹路越来越清晰，拎起打蛋器有小尖角的状态。
第六步：往打发好的蛋清里面加入7克玉米淀粉，用打蛋器打发均匀后再加入15克奶粉，再次打发均匀后把糊糊装入裱花袋中。
第七步：用裱花袋沿着烤好的蛋黄豆子挤一圈，就得到了荷包蛋的造型，都挤好备用。
第八步：把烤盘放入烤箱中层，上下火90度烤40分钟即可出炉。
制作关键点：
1.打发好蛋黄之后的打蛋器，一定要清理干净并擦干水分再用来打发蛋清。
2.每个烤箱的脾气不同，制作过程中请根据实际需要，适当调整温度和时间。
这个小荷包蛋造型的溶豆，迷你又可爱，小孩子一口一个，吃的超开心的。这种健康又美味的小零食，你也快学起来，给家里的小朋友增加一份健康的小零食吧！
本期溶豆的视频制作全过程，大家可以参考厨易2021年01月18日的视频制作，我们下期见。