我喜欢吃牛肉，更喜欢吃嫩滑的牛肉，加点红的绿的，更添食欲哦！！！
By 纯白的心 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 250克
- 青菜椒 两个
- 红椒 一个
- 盐 一小匙
- 油 一匙
- 白酒 六～七滴
- 酱油 一小匙
- 糖 半匙
- 生粉 两匙
做法步骤
1、牛肉洗干净切薄片
2、加进几滴白酒、盐、酱油、糖，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉，拌匀
3、加上生粉
4、拌匀，（要彻底拌匀，每片牛肉都要拌有生粉），腌15分钟以上
5、青椒和红椒洗好
6、分别切成条
7、（喜欢切成块也可以，都是看自己喜好）
8、牛肉腌够时间之后，热锅放油
9、倒牛肉进去炒，炒至六七成熟
10、加进红椒和青椒一起炒，(炒的时候要是觉得太干可以加一点点水，但是切记不能太多）
11、炒熟，装盆，上菜
小贴士
中餐里的菜品之中的调料都要按自己的口味来适当调整的，所以做菜时可以尝一下味再以自己的口味来加减！
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉 栗子 引起呕吐
牛肉 红糖 胀死人
牛肉 盐菜 会中毒
牛肉 鲶鱼 会中毒
牛肉 田螺 会中毒
牛肉 白酒 会牙齿发炎
牛肉 橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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