By rita厨房
用料
- 面团：
- 高筋面包粉 600
- 全麦面包粉
- 糖 75克
- 奶粉 30克
- 盐 3g
- 酵母 6克
- 黄油 50克
- 牛奶 320毫升
- 馅料：
- 红豆馅 30克
- 黒芝麻粉 30g
- 核桃 30g
- 蛋液 30克
- 葡萄干 20克
- 椰蓉 30克
做法步骤
1、将牛奶鸡蛋发酵粉白糖盐倒入面包机桶。
2、加入面粉奶粉。
3、面包机开到和面档运转
4、大约12-15分钟后加入软化好的黄油。
5、把面团取出一半，剩下的加入核桃，芝麻葡萄干拌匀。
6、和好的面团装入袋中进行二次发酵
7、将发好的面团分成几份松弛5分钟。
8、椰蓉黄油蛋黄搅拌均匀备用。
9、取出一小块面团，包入椰蓉开口朝下用擀面杖擀成长圆形，再用小刀画出几条口
10、直接卷好
11、再对接做成图片这种形状。
12、剩下的白面团，包入红豆馅。
13、同样开口朝下。擀成长圆形用小刀画出几道开口
14、同样对接，将面包放入已设置好30度的烤箱中发酵1小时
15、刷上鸡蛋液撒上黑芝麻，放入已设制好150度的烤箱中18分钟
16、出炉，开吃
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