炒锅的易坏性不看锅，看哪里？
炒锅易不易坏，看把手，这么说的原因如下：
木桶理论可知，一个木桶能装多少水取决于最短的那块木板。同样的道理，炒锅耐用多久取决于：最容易坏掉的部件能用多久。
炒锅的把手相比锅体更容易坏掉，所以炒锅的易坏性取决于把手的易坏性。
易坏的炒锅都是什么样的把手？
易坏的炒锅标配木制把手，这种材质把手比塑料把手易坏，也不容易彻底清洗干净。
易坏的炒锅有1个卖点和3个缺点
1个卖点
木制把手的热传导性比塑料把手的差，使得木制把手的隔热性比塑料把手的好。
3个缺点
1.木制把手的热变形性高于塑料把手。
2.木制把手的吸水膨胀性大于塑料把手。
3.木制把手外面的木头套与把手金属主体间存在缝隙，而塑料把手的塑料套与把手的金属主体无缝衔接。
木制把手由于缝隙的存在，当洗锅时，油渍和水就会进入缝隙，侵蚀木头。
久而久之，木制把手就会越来越晃动，最终导致把手不能使用，得换口新的炒锅。
综上所述，在锅体材质一样的情况下，建议优先购买塑料把手的炒锅，这样的炒锅能用更久。
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