冬吃萝卜夏吃姜。冬天是吃萝卜的最佳时节。也是萝卜长得最肥美的时候，也是人们吸收萝卜营养物质最好的时候。小时候不怎么吃萝卜，长大后才知道萝卜的美味。冬天好多美食都和萝卜有关，比如红烧羊肉炖萝卜、白萝卜炖羊肉、玉米萝卜骨头汤等等。小编就分享一下这些关于萝卜的菜肴食谱，希望对大家的冬天饭桌上有一点帮助。
红烧羊肉炖萝卜
步骤一：准备羊肉、葱白、白萝卜、干辣椒、红枣、大蒜、生姜、小茴香、八角、冰糖、香叶、桂皮、料酒、陈皮、白糖、盐、白醋、鸡精、生抽、老抽、耗油。
步骤二：羊肉洗干净，剁成块状，加入少许料酒、八角、葱白腌制几分钟。步骤三：洗锅开火加热，加入适量的油。放葱白、生姜翻炒出香，再加入八角、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、冰糖翻炒一会，香味正浓的时候放入腌制好的羊肉继续翻炒。看着差不多熟的时候，加入适量的生抽、老抽上色出锅。步骤四：准备砂锅放水，加入适量的水，放入上好色的羊肉，开火慢炖，白萝卜切成块状，也一起放入锅中，加入少许的盐，焖到羊肉软嫩可口即可。
白萝卜炖羊肉白萝卜炖羊肉就简单很多。汤色清亮，汤味清甜可口。步骤一：准备食材：羊肉、白萝卜、姜、葱、生抽、鸡精、食盐。步骤二：白萝卜去皮切成块状，羊肉洗干净切成块状。
步骤三：羊肉放进锅里烧十分钟焯水捞出，用新的水重新下锅，滴两滴料酒，放入生姜，少许食盐和食用油，焖炖到羊肉软之后，放入切好的萝卜，等到萝卜熟的时候，关火。放入切碎的葱花即可。
玉米萝卜骨头汤
玉米萝卜骨头汤比白萝卜炖羊肉还要清甜，因为加了玉米。步骤一：准备好猪排骨、玉米、白萝卜、鸡精、食盐、花生油。步骤二：猪排骨切成块，在开水中滚烫去血水，捞起过凉水。步骤三：把白萝卜和玉米都切成块。将排骨、玉米块、萝卜块一起放入砂锅中，加入适量的食盐，花生油，滴两滴料酒。开火炖至汤色出现点浓郁即可。
这三款都是冬天关于萝卜的特色家常菜，制作简单，操作难度系数只有一颗星。冬吃萝卜夏吃姜，错过了最好的吸收时节，又要再等下一个冬季啦。
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