鸡蛋怎么弄不会老?准备材料:鸡蛋适量、水适量 做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下 ,我来为大家科普一下关于鸡蛋怎么弄不会老?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
鸡蛋怎么弄不会老
准备材料:鸡蛋适量、水适量。
做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下。
锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水没过鸡蛋。
一定要用比较小的火慢慢地煮。大火会使鸡蛋急剧受热,易爆裂。
水开一分钟以后关火,盖锅盖,焖5分钟,待水变温后捞出鸡蛋,剥壳食用。这个时候蛋黄不稀软,蛋白没变老,吃起来,蛋香气很浓。
蛋白完整光滑。
蛋黄嫩而细滑。