洋葱这种蔬菜可以说在全世界都是非常普及的了。不同的地方可能有自己的口味，对于一种蔬菜不会那么接受，但是洋葱就偏偏让全世界都爱上了它。在法国有洋葱汤，意大利菜中更是把洋葱当作配菜，在印度甚至每一道菜中又会有洋葱，在中国的做法更是多样，这不仅仅是因为洋葱在味道上这个服了全世界，更重要的是它对我们人体带来的各项好处
1. 降低血压
洋葱有着其他任何食材都没有的一向营养物质，那就是前列腺素A。这让洋葱成为了稀释我们人体血液的最好的东西。因为这种营养物质可以帮助我们把血管张开，让我们的血液没有那么黏稠。从而会让我们的血压降下来，让我们某些部位的血流量变得没有那么大。还能够抑制我们人体里面的一些升压的物质，对于有这方面疾病的人来说是不能缺少的食材。
2. 降低血糖
除了有降低我们血压的能力以外，在降血糖这方面也是十分有效的。因为洋葱中中的一些有机物可以有效地降低血糖的浓度，每天吃上一点对于血糖高的人来说还是十分有必要的。
3. 杀菌、抗感冒
洋葱本身就有着比较多的杀菌的物质，在杀菌消毒这方面用处可是不小，在平时流感的时候，多吃洋葱可以有有效的预防感冒。洋葱中的这些杀菌物质经过人体各个渠道排出来的时候，可以帮助我们的身体从里到外地杀一遍毒，用处是真的不小。
4. 促进胃肠的消化
除了包含各种杀菌的物质以外，洋葱还有这可以促进我们肠蠕动的物质，这种物质可以让人更加的有食欲，扩大我们胃的张力，可以让我们在吃饭的时候吃的更多，而且在各种肠胃病的治疗中也有着非常积极的作用。也可以改善我们平时不爱吃饭、没有食欲这方面的问题。
5. 改善便秘
洋葱在润肠的同时，当然也少不了可以通便。他会与肠道里的许多细菌产生反应，促进我们肠道的蠕动，让肠道一直受到刺激并处于运动的状态，保护我们的肠健康。
6. 预防癌症
洋葱至所以能够预防癌症，是因为这里面的含量和槲皮素的含量较高，这种物质能够有效的激发我们自身的免疫能力，抑制住坏细胞的分裂和生长，同时还能使我们吃进去的这些致癌的物质降低自身的毒性。有一份调查就曾经报告说吃洋葱的人患癌率远比其他的要低得多。
当然洋葱也并不是可以随便吃的，下面就来具体说说。
1、洋葱不能吃太多
洋葱自身的刺激性可以说是非常强的，而且自身所带有的气味也很容易就扩散到空气里，如果我们平时吃得太多，会长生胀气的现象，对肠胃极其不好，还要记住的就是洋葱可不能煮得太久，如果加热的过多，它里面可以降低血糖的元素就会被破坏，从而领洋葱在这方面失去作用。
2、洋葱不能和海鲜混吃
洋葱中包含的营养物质会与海鲜自身包含的营养物质相冲突，两者一起吃会产生结石，长久下去会对我们的泌尿系统有一定的影响。洋葱与鱼一块吃时，会产生难以吸收的沉淀物质，并不健康。
3、容易过敏的不要吃
相信不少人对洋葱都会有过敏的反应，如果吃的洋葱太多，可能会产生红疹或者是其他的某些症状，一旦严重的话，还会扩散到我们全身。所以大家一定要清楚洋葱是不是自己的过敏原。要是你的消化能力也有不健康情况的话，建议你也不要吃太多的洋葱，因为洋葱的刺激性极强，会破坏你自身的消化能力。
切洋葱不流泪的3个小妙招
1. 放水里让我们眼睛感到辣的物质在洋葱内壁比较多。所以我们竖着切开洋葱以后可以把他扔了水里，在水里把内壁上的那一层膜撕掉，但是可千万别离开水，这样洋葱就不会那么辣了。
2. 放冰箱冷藏一会儿把切成两半的洋葱放到冰箱里面，这样可以使洋葱没有那么辣眼，不过在之后切的时候要快，一旦到了长温，可就没那么容易了。
3. 堵住鼻孔在我们切的时候可以把我们的鼻子堵上，这样可以有效的保证洋葱飘出来的气味不会通过鼻子直接地进入眼睛，而是通过我们的呼吸道进去的，这样就会让眼睛不会有辣到的感觉
