在Python中，可以通过调用内置函数或者自定义函数的方式来找出一个列表中的最大值和最小值。下面将从以下几个方面详细阐述这个问题：
一、使用内置函数max和min
Python中内置函数max和min可以分别返回一个列表中的最大值和最小值：
list = [3, 7, 1, 5, 9]
max_num = max(list)
min_num = min(list)
print("最大值为：", max_num)
print("最小值为：", min_num)
运行结果为：
最大值为： 9
最小值为： 1
可以发现，使用max和min非常简单方便，适用于查找简单列表中的最大值和最小值，不需要任何的其他处理。
二、使用sorted函数
如果要找出一个列表中第k大的值，则可以使用sorted函数，并取出列表的第k个元素。
list = [3, 7, 1, 5, 9]
k = 2
sorted_list = sorted(list, reverse=True) # 降序排列
k_num = sorted_list[k-1]
print("列表中第", k, "大的数为：", k_num)
运行结果为：
列表中第 2 大的数为： 7
使用sorted函数需要对列表进行排序，因此比max和min要多一些处理步骤，但适用于查找任意第k大的值。
三、使用自定义函数
除了使用内置函数和sorted函数外，还可以自定义函数来查找列表中的最大值和最小值。
下面是一个自定义函数，函数名为find_max_min：
def find_max_min(list):
max_num = list[0]
min_num = list[0]
for i in range(1, len(list)):
if list[i] > max_num:
max_num = list[i]
elif list[i] < min_num:
min_num = list[i]
return max_num, min_num
list = [3, 7, 1, 5, 9]
max_num, min_num = find_max_min(list)
print("最大值为：", max_num)
print("最小值为：", min_num)
运行结果为：
最大值为： 9
最小值为： 1
自定义函数的好处在于可以灵活的根据不同需求来定制函数的功能。
四、总结
本文主要介绍了Python查找列表中最大值和最小值的几种方法，包括使用内置函数max和min、使用sorted函数以及使用自定义函数等方法。不同方法适用于不同的需求，掌握不同方法的优缺点，可以根据具体需求灵活选择。